商丘干锅鸭做法

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原料：鸭肉、胡萝卜、盐、冰糖、酱油、姜、米酒。

做法步骤：

原料：鸭肉1000克、胡萝卜1根、盐、冰糖、酱油、姜、米酒适量

做法步骤：

第1步、鸭肉清洗干净放入砂锅中。

第2步、胡萝卜切块，姜切片放入砂锅中。

第3步、接着放冰糖，酱油，盐，米酒搅拌均匀，放在火上焖半个钟。

第4步、放入半瓶米酒

第5步、成品图。

商丘干锅鸭做法

干锅鸭并不是商丘本地特色美食，但在商丘存在的时间确实不短了。早几年火的时候，那还真叫个一塌糊涂。

大概做法，一般就是用去头和爪子的鸭子，剁成块提前卤制，然后在油锅里炸一下，要炸的稍微干一点，炒出来口感好。

然后用提前熬制的酱料翻炒一下，放在提前垫好豆芽芹菜之类的锅底菜的锅里，就可以吃了。肉吃的差不多时间加汤涮菜，经济实惠，好吃不贵，挺不错得一种美食。现在商丘北海路电业局对面和帝和广场北面宜兴路上的几家做的都好吃。

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