喷香哥蒸排骨饭的家常做法
2023-07-16 分类:百科
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原料
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排骨 (1根)
胡萝卜 (2根)
小葱 (3根)
花椒 (10粒)
八角 (1个)
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
大米 1碗
1/排骨开水里面煮,漂沫清洗干净控水,胡萝卜切块。
2/葱切段,留一点葱青切小圈装饰用。花椒八角。
3/热锅热油,小火先放花椒八角炒香,待炒变色后捞出。
4/放入控干水的排骨,中火炒至两边焦黄。
5/先放葱,炒出香味,放入两勺老抽,盖锅盖焖一下翻炒均匀倒入没过排骨的开水,炖至排骨能用筷子戳透,放入胡萝卜,盖锅盖焖一会。
6/胡萝卜焖的过程中准备米饭。我放了平时吃饭大半碗的米(是2-3个人的量),大米洗好。
7/滤去水,把大米倒入锅里一起炒,期间放适量的盐。
8/大米放锅里后中火炒个2-3分钟最后放2勺生抽,就把它们全部倒入电饭锅里,加吃饭的碗一碗半水,盖锅盖,按下煮饭键。
9/不需要管它,煮好后,会自动跳到保温!然后撒上葱末就出锅喽。
10、美味又好吃的喷香哥蒸排骨饭的家常做法完成开吃了。
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