饭上蒸排骨家常做法
2023-07-19 分类:百科
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用料
排骨 400克
胡萝卜 1根
玉米粒 50克
洋葱 半个
冰糖 20克
葱 
姜 
蒜 
料酒 
生抽 
老抽 
蚝油 
十三香 
大米 
做法步骤
步骤 1
排骨洗净,加入料酒、姜片、少许盐,腌制1小时。
步骤 2
把排骨用水焯一下,捞出控水备用。
步骤 3
其他食材准备好,洋葱、胡萝卜切小丁,和玉米粒一起备用,葱、姜、蒜,切片备用。
步骤 4
锅内放入油,油热放入冰糖炒至糖融化。
步骤 5
放入排骨小火煎制两面变色。
步骤 6
调一个料汁备用。
步骤 7
排骨煎制好后,放入料汁、葱、姜、蒜煮沸备用。
步骤 8
电饭煲内锅底抹好食用油,大米洗好放入煲内备用。
步骤 9
在煲内米饭上放入烹饪好的排骨以及洋葱、胡萝卜、玉米粒。因为做排骨时放了汤汁,所以比平时蒸米饭时加的水要减量。
步骤 10
蒸好后,抓紧用勺子搅拌,以免糊锅。
步骤 11
一锅香喷喷的排骨蒸米饭就出锅了,在配个韩式海带汤,简直完美!
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