西米馒头做法

TIPS：本文共有 743 个字，阅读大概需要 2 分钟。

主料:

银耳半个，西米一把，红豆适量。

辅料:

面粉300克酵母3克糖20克

步骤1

红豆清洗干净后，用清水浸泡一个晚上备用。

步骤2

新鲜的银耳洗干净，切成小颗粒状，如果是干银耳，则需要提前泡发备用。

银耳的胶质都是从切口的地方析出来的，所以稍微切小块点，口感会更粘稠。

步骤3

将红豆和银耳都倒入电饭锅中，用一个煮饭程序煮好，煮好的银耳红豆羹是呈比较粘稠的状态。

步骤4

煮红豆的时候可以一起将西米煮好。

步骤5

将煮好的西米倒入红豆银耳羹中。

步骤6

加入白糖，拌匀。

步骤7

将面粉和酵母粉倒入盆中，酌情加糖调味。

步骤8

先用筷子搅拌成絮状后，再直接用手揉成面团。因为糖水的量最后会有区别，所以面粉的量要根据实际情况分次添加，面团的柔软度跟耳垂差不多就可以了。

步骤9

将面团搓成长条后，切成剂子，切口捏好后搓圆，馒头做好了，放入蒸锅二发至两倍大后，大火蒸15分钟，再焖3分钟即可。

西米馒头做法

原料

more

即食凉粉 (250克)

西米 (30克)

清水 (100克)

椰汁 (50克)

白糖 2克

蜂蜜 5克

葡萄干 10克

坚果干 20克

1/准备食材。

2/先把水煮开才把西米放下，西米煮开一会后关火，把西米沥出过凉水，然后再放西米和清水煮开一会，然后关火闷一下，看西米中间白点没有了就可以倒出来沥干水份待用了。

3/拆开一盒即食凉粉倒入煲里煮开然后倒出，即食凉粉遇热即融。

4/找个模具把西米平均放进去，刚好可以做六个。

5/把融了的凉粉水平均倒入模具里。

6/大概半个小时后就很凝固了，用牙签小心的在圆边划松一圈，慢慢的把它脱模。

7、美味又好吃的西米馒头做法完成开吃了。

西米馒头做法

首先把西米煮熟，水开以后把西米放锅里煮，煮三分钟关火，西米在锅里泡十分钟。捞出换清水再煮，煮至西米透明，与面粉和在一起发面，面发后揉一会，团成面团上锅蒸熟。

如果觉得《西米馒头做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！