大头鱼和白鲢有什么区别

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两者区别是：

食性:

白鲢鱼苗期以摄食浮游动物为主，稚鱼期后以摄食浮游植物为主，而大头鱼从鱼苗至成鱼，食物均以浮游动物为主。

鱼鳍:

白鲢胸鳍未达腹鳍基部或刚达腹鳍基部，而大头鱼胸鳍远超腹鳍基部。

体色:

白鲢体色为银白色，而大头鱼体背及体侧略微发黑，且布有黑色斑点。

头部:

大头鱼的头部明显比白鲢大。

大头鱼和白鲢有什么区别

大头鱼的鱼头要比白鲢更大些，可占身体的一半甚至更多大头鱼身上有淡黑色斑点的，而白鲢是全白鳞，无黑色斑点大头鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，白鲢肉质略微松散，而且鲜味不如大头鱼，且小刺较多。

白鲢一般指鲢（鲢属鱼类）。是鲤科、鲢属鱼类。体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱。头较鳙小。吻短而钝圆。口宽大，端位，口裂稍向上倾斜。鼻孔的位置很高，在眼前缘的上方。眼较小，位于头侧中轴的下方。下咽齿阔而平扁，呈构状。

大头鱼，学名花鲢。鲤科鲢属鱼类。分布于亚洲中国淡水流域。以头大而得名，以头油、肉嫩、质鲜、味美，驰名省内外。天然繁殖，易捕捞。省内外许多水库进行引种，效果良好。星云湖因历史上盛产大头鱼著名，鱼获物中大头鱼约占50%。

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