蒸晒干的姜与鲜姜的区别

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食用姜分鲜姜和干姜两种，两者的区别在于在食用上用途不同。鲜姜又分芽姜和老姜，脆嫩的芽姜适合做泡菜和热炒，老姜适合做炖菜时使用。

蒸晒的干姜便于储存过季，它更适合研磨成姜粉，作为汤品和肉类菜肴的调味料之一，成块粒的干姜也能配伍入中医汤药中。这就是两种姜的区别。

蒸晒干的姜与鲜姜的区别

新鲜生姜的味道是比较直接和辛辣的，而蒸晒干的姜气味是比较浑厚的。

新鲜生姜既可做调味品，又可作为治感冒的中药。生姜用的很普遍，但蒸晒干后的姜也是中药，而且和生姜的作用还不一样，晒干后的生姜相当于一种天然的中药，能够对人的身体起到非常好的功效。

蒸晒干的姜与鲜姜的区别

你问蒸晒干的姜与鲜姜的区别

觉得干姜比生姜的药用价值更加的高干姜药用价值，而鲜姜呢，是食用价值有药物价值这就是干姜和生姜的差别，不过姜是对我们身体非常好的食物，姜能升发阳气驱寒常言说，冬吃萝卜夏吃姜，姜是上天给人类的礼物

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