香辣牛蛙的做法

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用料

牛蛙

1 只

料酒 2勺

青椒 6个

小米椒 3个

干辣椒 4个

大蒜 3瓣

姜 5片

火锅底料 一小块

花椒 30粒

淀粉 1勺

耗油 1勺

生抽 2勺

盐 适量

香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

准备一只牛蛙。

步骤 2

把1只牛蛙剁成小块，加入2勺料酒，1勺生抽，一些姜丝腌制20~30分钟

步骤 3

同时将青椒 干辣椒 小米椒 大蒜 姜丝 花椒准备好

步骤 4

牛蛙腌制好后，把液体倒掉，加入少许淀粉抓匀

步骤 5

锅里加入油，烧热后加入牛蛙肉，煎到表面微焦，盛出备用。

步骤 6

锅里下一点油，加一点火锅底料，炒出香味后，将准备好的那盘辣椒 花椒 大蒜等倒入锅里，翻炒。

步骤 7

加入煎好的牛蛙肉，继续翻炒，淋入一勺生抽一勺耗油，加入少许水盖上盖稍微焖个1分钟，可以尝尝咸淡后，再加入适量的盐，装盘后撒上白芝麻。

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