晒干榆钱的做法大全
2023-07-14 分类:百科
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可以炒菜吃,也可以蒸来吃、做榆钱面等。
具体做法:把干榆钱300克泡水,泡开后去掉根部的褐色花蒂,多淘洗几遍,控水。
放入面粉适量,约300克,放入大盆中,倒入少许植物油拌匀防沾,再放入适量的中筋面粉和玉米淀粉,二者比例1:1。
蒸5分钟盖盖大火烧开,蒸5分钟,不要焖,立刻开盖,倒入盆中,趁热放盐即可开吃。
榆树钱晒干能做榆钱面,这是生活在旧社会的人们吃的,最苦的时候吃的榆树皮做成的面,听爷爷奶奶他们说过吃完,拉屎都的用手扣,因为太干了。现在生活好了,吃的人不多了。不过现在都加入了细粮,做成了榆树面饸饹面了。这个不怎么常见,我长这么就见过两次,很少有吃了,不过挺好吃的。
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