紫皮牛肉的家常做法

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食材：

卤牛肉200g、青椒1个、紫皮洋葱半个、剁椒2勺、食用油适量、盐少许、生抽1勺

制作方法：

1、准备好所需的食材

2、青椒和紫皮洋葱分别清洗干净后切块备用

3、牛肉切片备用

4、锅里倒油，烧热后放入剁椒小火慢慢翻炒

5、剁椒炒出香味后加入牛肉一起翻炒

6、炒至牛肉表面微变色后加入生抽快速翻炒均匀，再加入紫皮洋葱一起翻炒

7、大约炒30秒后加入青椒和适量的盐一起翻炒，翻炒均匀即可出锅

紫皮牛肉的家常做法

将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用。

锅烧热，放油，油热后将牛肉放入煸炒，待牛肉水分炒干，油变清时，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒，炒出豆瓣酱香味后，下姜丝、料酒再炒几下，加入酱油、白糖、味精、盐

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