长豆角能冷冻保存吗

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1、豆角能冷冻保存。新鲜采摘的豆角，可直接放进冰箱冷冻保存。但在冷冻过程中，会使豆角水分流失，取出解冻后会变得干瘪，失去原有的色泽，且炒出来颜色不翠绿，口感也略差。另外，冻豆角需提前从冰箱取出，让其自然解冻，烹调时要煮熟、煮透，防止中毒。

2、豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

长豆角能冷冻保存吗

不可以冷冻

豆角一般是冷藏保存的，不建议冷冻。豆角富含膳食纤维以及维生素和矿物质。可以炒菜也可以炖菜，但是一定要烹饪时间够长，一定要充分熟透。避免食物中毒。

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