豆腐鱼家常做法王刚
TIPS:本文共有 682 个字,阅读大概需要 2 分钟。
原料:鲜草鱼片、盐、料酒、姜片、蒜片、葱节
辅料:番茄、豆腐、大葱
做法: 1、约600克鲜草鱼片,洗净,码味:放适量的盐巴、料酒、姜片、蒜片、葱节
2、两个番茄,去皮切片半斤豆腐,切片除水几节大葱
3、锅里放玉米油,放姜米蒜米爆香,加入番茄片翻炒约2分钟
4、锅里加水约800克,放入豆腐、葱节、盐巴、鸡精,中火熬约15分钟,让番茄出味,让豆腐入味
5、把码味的鱼片裹芡:半个鸡蛋清,加少许干芡粉,搅拌均匀,把鱼片放里面,让鱼片裹上一层薄薄的清芡,为了鱼片嫩滑爽口
6、鱼片下锅煮约3分钟,出锅,油炸一点芝麻淋上面,一钵色香味俱佳的番茄豆腐鱼就ok了。
豆腐鱼家常做法王刚
原料
more
鱼 (1000g)
豆腐 (1个)
泡姜 3个
泡海椒 5条
大蒜、葱 各4头
豆瓣酱 100g
1/鱼切成块,用盐、红苕粉、料酒码味,用手和匀5分钟,这样鱼吃起来肉质嫩,又入味。
2/豆腐切成大拇指头见方备用。
3/泡姜、泡海椒切成小颗粒备用。
4/清油100g烧热,下泡姜、泡海椒、豆瓣酱、大蒜一起翻炒,出香味后加入两斤水,滴2滴醋。
5/汤开后依次下鱼、豆腐,没入汤中煮。
6/开后15分钟下葱收汁即可。
7、美味又好吃的豆腐鱼家常做法王刚完成开吃了。
豆腐鱼家常做法王刚
食材用料:
豆腐鱼300g,番茄一个,姜10g,芹菜20g,咸菜30g
做法:
1、准备一个番茄,一块儿姜,一条芹菜,一个咸菜,把洗干净的豆腐鱼,切成两半。
2、切点咸菜,切点姜丝,芹菜切段,番茄切块,砂锅烧油,把油烧热,下入姜丝,炒出香味。
3、下入咸菜爆香,放入豆腐鱼块,放入番茄,加入一点水,盖上盖子小火煲5分钟,放入胡椒粉,放入芹菜就可以出锅了
如果觉得《豆腐鱼家常做法王刚》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!