华哥聊面原汤牛肉臊子的做法

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原料

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高筋面粉 (210克)

全蛋液 (50克)

水 (210克)

盐 (1克)

牛肉 100克

豆腐 50克

土豆 50克

1、将高筋面粉、蛋液、1克盐放入面条机桶里，水装入盛装水的滴漏水桶里，选用的快速出面，一会就出好面了。

2、出面的过程中准备好臊子的材料。

3、锅里加入足量水烧开，加入适量盐，放入面条煮熟。

4、煮面条的过程中来处理臊子的材料，将柿子椒、洋葱、土豆切成小丁。

5、生姜、大蒜切成末，泡椒切成小段，香葱将葱头部分和葱叶部分分开切碎。

6、牛肉切成小丁。

7、碗里加入一小勺麻辣红油，适量生抽，香醋、葱花，舀入一大勺面汤。

8、将面条盛入碗里。

9、锅烧热，加入适量油烧到6成热，加入豆瓣酱炒出红油。

10、加入牛肉丁慢慢煸炒熟，炒出香味。

11、加入姜蒜末、泡椒段、和葱头部分，炒香。

12、加入洋葱丁、柿子椒丁、土豆丁翻炒。

13、加入适量生抽、香醋、一丁点开水，慢慢将臊子煸炒至熟，炒出香味。

14、将炒好的臊子加入适量到面里，就可以快乐地享受美食啦。

15.美味又好吃的华哥聊面原汤牛肉臊子的做法完成开吃了。

华哥聊面原汤牛肉臊子的做法

1/6牛肉用水清洗干净，浸泡洗去血水

2/6牛肉切丁，加入胡椒粉，鸡粉，料酒，少许盐，白糖拌匀腌制10分钟

3/6洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁

4/6

起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜、芹菜和适量的盐翻炒均匀

5/6

放入牛肉翻炒均匀，加少许的水煮开即可

6/6

从出锅装盘

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