芋头煲怎么做

TIPS：本文共有 912 个字，阅读大概需要 2 分钟。

食材：荔浦芋头、葱花、五花肉、洋葱

做法：

1，芋头洗净切片，洋葱切丝备用

2，五花肉焯水后切薄片（我的有点厚）

3，调料汁：两勺生抽、一勺料酒、适量盐、白胡椒粉、冰糖（喜欢甜甜的就多放几颗）、一勺蚝油、一碗水，拌匀即可

4，砂锅底铺上洋葱，上面摆上芋头和五花肉，一片芋头夹一片五花肉

5，砂锅中倒入调料汁，盖上锅盖，大火烧开转小火煮30分钟，开锅后将汤汁浇在上面的芋头上，最后大火收汁

6，出锅前撒点葱花即可

芋头煲怎么做

主要材料：猪大排350克

辅材：山芋400克

调味品：葱5克、姜5克

芋头煲的作法：

1.猪排骨尽可能切一小块些，放到砂煲中，添加半砂煲凉水。

2.将水烧开后熄火，猪排骨捞起来，鲜血弃之。

3.再进半石锅开水，放进猪排骨，水需未过猪排骨。将小葱段和生姜片放进，大火烧开转文火煲至猪排骨八九分熟，大约煲了一个小时上下。

4.将山芋切小三角，放入石锅中，放进盐，再次文火煲一个小时上下。

5.煮至山芋入口就化，吃时撒上小葱花就可以

芋头煲怎么做

〖 食材清单 〗荔浦芋头半个、五花肉300克、香菇6个、虾仁1小把、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉

〖 制作步骤 〗

1、我们先来泡点干香菇和虾仁，香菇6个、虾仁1小把，加水清洗干净后再用温水泡发。

2、接着来处理五花肉，这一块儿肯定是用不完，一小半就够了，大约是300克，切片后先放一旁备用。

3、接着来处理芋头，先削皮，这个芋头是荔浦芋头，个头比较大，口感也比较细腻好吃，削好后加水冲洗一下。

4、然后开始切，先对半切开，今天用一半就够了，切成片就行，可以稍微的厚一点，切好后我们直接把芋头放入砂锅里来。

5、接着再把五花肉也加进来，让每一片芋头中间都夹上一片五花肉，全部摆放好后就可以了。

6、这时候我们的香菇和虾仁也泡好了，捞出来沥干水分，水不要倒掉留着等下用。

7、接着起锅热油，加葱姜蒜爆香，然后把香菇和虾仁都倒进来一起炒。

8、炒香再把香菇水倒进来，接着来调味儿，盐 、白糖、生抽、老抽 、蚝油、胡椒粉 。

9、大火煮开后倒入砂锅中，盖上盖子后转中小火炖30分钟。

10、开盖就闻到香味儿了，芋头煮的软绵绵的，五花肉也煮得软烂入味儿了，出锅后撒上小葱花和小米辣点缀下。

11、热乎乎的芋头煲就做好了。

如果觉得《芋头煲怎么做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！