金昌猪肉干拌面做法

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将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水

中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。

肉丝干拌面

2、将猪肉、葱分别洗净，切成丝小白菜择洗净，切成段胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。

3、将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。

4、将面条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用。[1]

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