冰美式和热美式哪个苦
2023-07-10 分类：百科
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热美式比较苦
因为温度的关系，温度低的时候 咖啡中的酸味会更加明显同时温度能改变人味蕾的敏感性
还于咖啡本身有关，咖啡在不同的温度里，里面所含的700-850种风味物质由于受到不同程度的分子热运动的影响，最后到你能直接感受到风味物质和比例也不一样想象下，戴着耳机同样音量听同一首歌，不同的是一个是在白天的马路边，另一个是深夜安静的卧室里。然后你再对比冷热咖啡所感受到的苦味
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