白灼汁和海鲜汁一样吗

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不一样

白灼汁是一种常用于粤菜烹饪，能够最大程度保留食材鲜味的清淡调味汁。

白灼汁能够极大突出食材原本的味道，可以白灼的蔬菜主要有生菜、菜心、秋葵、小青菜等，海鲜类则有新鲜虾、鲍

海鲜汁是一种调味品，主要制作原料为芹菜、洋葱、生姜、胡萝卜，制作步骤为将这些原料用水熬制，等到出味后再倒入酱油、鱼露、鸡精等即可。其特点是具有独特的提香、增鲜效果，并显原料本身的鲜味，适合炖、煨、煲等菜品制作。鱼、蟹棒等。

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