韩式炸鸡怎么裹面糊
2023-07-09 分类：百科
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1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
韩式炸鸡怎么裹面糊
韩国炸鸡挂糊配方，裹粉与挂浆。
裹粉
面粉300g、五米淀粉150g、小苏打4.5g、白胡椒6g、盐7.5g、黑胡椒3g，混合均匀即可。
挂浆
鸡蛋1个、牛奶50g、裹粉80g。混合均匀即可
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