面包糠炸萝卜丸子的家常做法

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准备材料：萝卜400克，面粉300克，香葱2根，香菜2棵，胡椒粉、五香粉、盐、面包糠适量。

做法：

1、萝卜买回来之后首先清洗干净，然后去头去尾，然后用擦板直接擦成细丝，再用菜刀给它切成小碎丁，放入碗里面，然后撒一勺食盐给它抓拌均匀腌制十分钟。

2、往碗里放入五香粉，花椒粉，然后放入香菜和葱花，先抓拌均匀，然后分少量多次的加入面粉，用手抓拌，直到慢慢的把面粉加完抓匀。

3、最后把面包糠倒进来，抓拌均匀。

4、炒锅里倒油，把火转为小火，然后再用小汤勺挖取面团，放在手上团成圆形，依次放入锅中。

4、等到炸至底部微微定型的时候，用铲子稍微翻动一下，让丸子四面都受热均匀，慢慢炸成金黄色就可以了。

面包糠炸萝卜丸子的家常做法

食材：

白萝卜半根、胡萝卜半根、老豆腐1块、鸡蛋2个、面包糠500克、姜末适量、面粉适量、盐适量、花椒粉适量

做法：

1、将白萝卜和胡萝卜洗干净后切成细丝备用，如果觉得萝卜口感较为辛辣的，可以将萝卜丝焯水去除辛辣味，焯水后记得攥干水分。

2、将老豆腐放入碗中，并碾碎加入姜末搅拌均匀。碾碎的豆腐能够让萝卜丸子的馅更为紧实，能够更好地黏在一起，在下锅炸的时候不会轻易散开。

3、将之前备用的萝卜丝和搅拌均匀的老豆腐放在一个碗中，加入剩余的姜末、盐和胡椒粉，再打入两个鸡蛋，进行搅拌，搅拌的途中加入少许面粉，面粉量不宜过多，过多的面粉会导致炸出来的萝卜丸子口感偏硬。

4、将手洗净后，将馅料搓成大小一致的丸子形状，将面包糠倒在碟子里，让搓好的丸子均匀地裹上一层面包糠。

5、将裹好面包糠的萝卜丸子，下入油温加热到7成的油锅中开始炸制，炸制时开中小火慢炸。

6、炸制表面变色后捞出备用，再将油温加热至8成热后，将备用的丸子倒入锅中开大火进行复炸，炸熟后即可捞出装盘。

面包糠炸萝卜丸子的家常做法

配料：白萝卜适量 ，鸡蛋两个 ，香菜适量，面包糠 适量，面粉适量，生抽 适量，蚝油 适量，盐 适量，食用油适量

1、白萝卜洗干净，切碎

2、撒盐把萝卜的水分腌制出来，放入两个鸡蛋，适量耗油，生抽，香菜碎和食用油，倒入面包糠和面粉搅拌均匀。朝一个方向搅拌至抱团不散开，就可以了。

3、用手团成小丸子，油温烧至5成热，调制小火，将萝卜丸子下入锅中。

4、.丸子第一遍炸成表皮微黄色捞出沥油。

5、倒入锅中复炸一遍，炸至金黄捞出沥油就可以吃了。

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