小米煎饼粘锅的技巧

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遇到的问题

第一步骤，要看煎饼好吃不好吃打糊糊是关键。

1～小米1000克，黄豆500克，花生米100克，面粉200克。

2～把小米，黄豆，花生米头天晚上泡好。

3～早上起来用豆将机打成糊糊，不要太太稀了，，（稀了出来的煎饼不筋道）

第二步骤，锅一定要包养好，火候掌握好

1～新锅，用锅前要用猪油擦光亮了，以后每天摊煎饼就很好用了

2～备用个自己用易拉罐做的擦锅涮，摊时候擦一下就可以。

3～摊煎饼掌握火候是关键，火大火小多不行要不就粘锅原因。

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