牛肉螃蟹的做法大全家常
2023-07-08 分类:百科
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食材
大螃蟹2只
葱2根
姜2片
花椒1g
植物油30g
生抽30g
盐2g
清水300g
香菜4颗
干辣椒3-5个
大蒜5个
淀粉10克
牛肉酱2勺
方法/步骤
1/准备螃蟹和配料备齐
2/将螃蟹去除蟹尾,将螃蟹表面先刷洗干净,然后然后掰开背盖,去除内脏和腮,螃蟹洗好备用。
3/ 香菜切小段,姜蒜切末,干辣椒切段 用生抽调一点淀粉汁,备用。
4/中火热锅烧油,下姜蒜末,干辣椒,爆香,下洗好的螃蟹翻炒两三下,放入2勺牛肉酱,再翻炒两三下,放入清水,煮开。 
5/中火收干汤汁的时候,加入香菜,葱段,淀粉汁勾芡,翻至均匀,起锅装盘即可。
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