湖南牛百叶家常做法
2023-07-08 分类:百科
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食材准备:牛百叶 200克,洋葱 50克,姜 3克,蒜 5克,香菜 5克,油 0.5勺,盐 1匙,郫县豆瓣酱 1勺,糖 0.5勺,味精 0.2匙
烹饪步骤:
步骤 1、将牛百叶洗干净
步骤 2、牛百叶切丝放入开水中焯水去除油脂和杂质
步骤 3、焯好水的牛百叶立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份
步骤 4、准备原材料洋葱、牛百叶、香菜
步骤 5、洋葱切成丝
步骤 6、锅中倒入底油加热放入姜和蒜粒爆香
步骤 7、放入郫县豆瓣酱和糖炒匀
步骤 8、放入洋葱丝大火快速翻炒
步骤 9、放入牛百叶同时放入盐炒匀
步骤 10、最后放入味精炒均匀撒上香菜提鲜即可出锅享用
步骤 11、香辣可口的干锅洋葱炒牛百叶装入盘中就大功告成了
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