火锅三鲜汤的做法王刚

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制作材料：火腿100g、鸡肉100g、平菇250g、白菜500g盐5g、胡椒粉1g、味精1g、猪油（炼制）50g

制作方法：

1、将平菇撕成大片

2、火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘米厚的片

3、炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀

4、加入精盐、鸡汤（1000毫升）、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成

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