红烧海蜇皮的做法

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主料：胡萝卜20克

黄瓜20克

海蜇头300克

鲜猪肉50克

蒜5克

葱5克

香菜3克

姜3克

辅料：一品鲜酱油0.5匙

糖0.5匙

盐1匙

味精0.2匙

料酒0.2匙

做法：1.海蜇头提前泡发好，去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用

2、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片

3、葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用

4、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

5、放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀

6、放入片好的海蜇头大火快速翻炒

7、放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感

8、最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用。

红烧海蜇皮的做法

1/5清洗泡发好的盐渣海蜇皮

2/5切丝用开水烫下沥干水分备用

3/5洋葱切丝 大蒜末 青椒切细 生姜末

4/5炒锅放油烧热炸洋葱炒香放花椒粒 青椒 生姜 大蒜然后放入烫好的海蜇丝，最后放一勺白糖

5/5出锅

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