刺猪肉怎么做好吃
2023-07-04 分类:百科
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刺猪肉可以红烧,也可以炖汤,把刺猜肉洗净剁成块状,在开水中焯烫,焯水时加生姜,葱段,料酒或者白酒去腥,焯水后凉水过一下,起锅烧油,油热后下入姜片,葱段,花椒,大料,香叶,红油豆瓣少许,爆香后加入刺猪肉搅拌,加料酒或者白酒,再加生抽提味,炒糖汁上色,翻炒一阵后加入没过肉约一寸左右的水,中火焖一小时左右尝到肉熟,加入味精,少淋些醋出锅。
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