麻辣小鱼怎么做
2023-07-04 分类:百科
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食材
小鱼,豆芽,葱姜,泡山椒,花生油,鸡精,干红辣椒,蒜,盐适量。
步骤
1、将小鱼清洗干净,片成鱼片,用淀粉和少许盐抓匀
2、炒锅放入油炸香大蒜,然后下入花椒,葱姜爆香
3、接着倒入小鱼骨炒香然后放入开水,炖煮10分钟,放入绿豆芽烧开
4、豆芽熟后加盐,鸡精调味,捞入盆中垫底
5、然后将小鱼放入锅中,煮熟后倒在豆芽上
6、净锅适量花椒油,炸香干辣椒,花椒,然后淋在小鱼上面即可。
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