冬笋做法大全王刚

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原料

冬笋 (200克)

猪肉 (100克)

青椒 (100克)

胡萝卜 (50克)

大蒜 20克

调和油 15毫升

耗油 10毫升

盐 少量

步骤

1，将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎。

2，炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中

3，将蒜碎放入锅中

4，翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片

5，将青椒放入锅中

6，将冬笋片放入锅中

7，放入适量蚝油。

8，翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀即可。

冬笋做法大全王刚

主料：冬笋500克。 肥瘦猪肉50克、芽菜50克

调料：料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、味精、食用油。

作法：

（1）准备好所有食材，先将冬笋剥壳，清洗干净，然后切成长4厘米左右，宽一厘米左右的片状。

（2）将猪肉放入绞肉机中搅成肉末，或者用刀切成肉末。

（3）将冬笋放入沸水中捞煮之后捞出，沥干水分。

（4）炒锅中倒入食用油烧至6成热的时候，将冬笋片放进去炸到浅黄色的时候捞出来。

（5）锅中留点油，把猪肉末倒入炒香，再把炸好的冬笋片倒入锅中，加入料酒，炒香之后加入食盐，酱油，白糖，翻炒均匀，然后加入芽菜，出锅前加入味精，这样干煸冬笋就做好了，盛出开始享用。

冬笋做法大全王刚

材料:咸鱼 250克

冬笋 1只

葱 1段

姜 1块

白糖 少许

做法如下:

1、 准备的原料。

2、 冬笋去壳，切片，汆水，去草酸。

3、 咸鱼浸泡十几分钟，去除点盐分。

4、 热锅凉油，煸炒葱姜出香味，加入鱼块再翻炒几十秒。

5、 加入笋片翻炒均匀。

6、 加入清水，白糖烧开，小火炖十几分。

7、 再撒点蒜叶就可以。

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