炒牛筋面家常做法大全

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用料:

牛筋面 1份（就是超市里卖的盒装用于凉拌配有调料包的牛筋面）

鸡蛋 1个

大蒜 2瓣

朝天椒 2个

大葱 一段，大概两三厘米吧

小青菜 2颗

绿豆芽 1把

青椒 1个

生抽 1勺

老抽 半勺

鸡精 半小勺

孜然粉 半小勺

十三香 四分之一小勺

醋 小半勺

盐 一丢丢

炒牛筋面的家常做法:

1、备好食材：大蒜切末，大葱段切细丝，朝天椒切小段，鸡蛋打散，小青菜掰成一片一片的，外层片比较大的用刀截成两三段，青椒切丝，绿豆芽洗干净，准备工作就完成啦。

2、炒鸡蛋：锅中放油，油热倒入鸡蛋液，鸡蛋成型即可出锅放入碗中备用。

3、炒面：锅中放油（我用的是不粘锅，放的油就是正常炒菜的量，如果不是不粘锅，建议多放一点点油哈）油热后将蒜末、葱丝和朝天椒放入锅中炒香炒香后倒入青菜、青椒和绿豆芽翻炒，放入少许盐，一点点十三香翻炒两分钟后倒入牛筋面，然后加入一勺生抽、半勺或三分之一勺老抽，倒入小半勺鸡精，小半勺孜然粉，翻炒均匀最后将鸡蛋花倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。出锅前建议尝尝盐味，如果不够咸可以再放一点生抽或盐。

4、出锅装盘，再淋上一点点醋，开吃！

炒牛筋面家常做法大全

1、主料：牛筋面 辅料：植物油、盐、辣皮子、毛芹菜、大蒜、胡椒粉、花椒粉、鸡精、生抽

2.把毛芹菜洗净切段

3.辣皮子泡泡洗净、大蒜切末

4.热锅凉油，油热8成，下辣皮子翻炒出香味

5.加毛芹菜、盐翻炒均匀

6.加生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精翻炒均匀

7.加牛筋面翻炒均匀

8.大火快速翻炒2分钟，加大蒜末

9.翻炒均匀即可装盘

炒牛筋面家常做法大全

主料

牛筋面适量

辣椒适量

猪肉适量

辅料

油适量

盐适量

酱油适量

葱花适量

辣炒牛筋面的做法步骤

1、将牛筋面泡好，洗干净煮熟

2、捞出装盘

3、材料切好备用

4、锅中放入适量的油，油温六成热是放入葱花炒香

5、接着放入肉丝翻炒一会变白

6、放入辣椒丝翻炒加入适量的老抽

7、放入煮好的面

8、撒入适量的盐，反复翻炒入味即可

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