陶瓷平底锅粘锅的危害

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陶瓷锅使用过程中不要直接烧空锅。直接烧空锅容易爆裂，不要直接开火。在使用火之前，你应该使用慢火。

酸性食物、咖啡、果汁、葡萄酒等。不能存放在陶瓷罐中。储存这些食物可能会损坏陶瓷锅，危害人体健康。

有些陶瓷壶有漂亮的彩色图案。尽量不要买。着色的原料通常是化学原料，在加热过程中可能会沉淀有毒物质。

陶瓷平底锅粘锅的危害

陶瓷目前陶瓷涂层的技术还不太成熟，一般使用3个月到6个月左右的话涂层容易脱落，这也是陶瓷涂层没有广泛应用的原因。这么说不是在提倡大家在不粘锅刮花后继续正常使用，因为涂层刮花后不粘锅就失去不粘功能了，使用后很容易粘附食物，不仅难清洗还容易产生多环芳烃等致癌物。为了健康着想，发现不粘锅烹饪容易导致食物焦糊，还是尽早更换，即便是没有这种情况，也建议1~2年更换一次不粘锅。

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