不炒花生米凉拌洋葱的做法
2023-07-01 分类:百科
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主料:洋葱1个,香菜4根,小葱2根
辅料:芝麻油2茶匙,油辣子1茶匙,盐1/2茶匙,花椒面1/3茶匙,味精1/4茶匙,白醋少许
凉拌洋葱的做法
1、
洋葱撕去外皮。
2、
切去头尾,对破改刀切条
3、
放盐、拌均匀,腌十分钟左右。
4、
香菜切段,小葱切长颗。
5、
洋葱条挤去盐水
6、
倒入香菜段、葱颗
7、
放油辣子、芝麻油、花椒面、味精、白醋
8、
充分拌均匀,倒入盘子即可。
不炒花生米凉拌洋葱的做法
先将花生清洗干净,花生要挑选颗粒比较饱满的,做出来口感更好。
将洗干净的花生放入清水中,浸泡十分钟左右,让花生充分吸收水分,变得圆润更饱满。
泡花生的时候咱们来处理洋葱,将洋葱洗干净,切成片,然后再切成三角形片,稍微切小块点,腌出来更入味。将洋葱片倒入碗中,淋入两大勺生抽。拌匀,让洋葱的切口跟生抽充分接触,便于入味。稍微多翻拌几下,这样洋葱的味道更好。洋葱的切口变得微微发黄,将花生米也倒进去。淋入少许芝麻油增香,拌匀后腌制十分钟就可以吃。
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