白花菜和雪里蕻一样吗
2023-07-01 分类：百科
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不是的，白花菜和雪里蕻不一样。百花菜，山柑科、白花菜属，一年生草本植物。而雪里蕻是十字花科、芸薹属。二者是不同科，不同属的两种菜。
百花菜又名香菜，含有特殊的百花菜素。经腌制具有特殊香味。白花菜含有丰富的营养， 经测定富含氨基酸，比常用蔬菜高10倍，比一般腌菜高3－6倍，磷，铁，钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍。
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