qb1498-92白酒什么意思

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GB1498一92是液态法白酒。

液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。

液态法先将原料制成酒精。然后加工制成白酒。

qb1498-92白酒什么意思

QB1498-92，QB就是企业标准，为液态法白酒。

   本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”

液态法白酒优点

液态法生产可以控制糖化发酵温度在最适度，这是固态窖池发酵法所做不到的。尤其在高温条件下产生有害成分糠醛。液态法绝不会发生这种毛病。液态醛液可以用管道电泵输送，既干净，又安全，并便于设置机械装备和电脑管理，为奔向现代化文明生产打好基础。

液态法先将原料制成酒精。然后加工制成白酒。在配制过程中，可以根据市场需要情况，按排不同高低酒度、不同香型和浓淡口味，使出厂产品适合于不同地区的不同要求。使用废糖蜜或野生植物为代用原料等等，也都比之固态法容易保证产品质量。

qb1498-92白酒什么意思

QB1498-92，QB就是企业标准，为液态法白酒。本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”

在标准的技术要求中也明确写出：“所用酒基必须符合GB10343食用酒精的要求”。由此可以得出，QB1498的名称应为《食用酒精配制白酒》。使用《液态法白酒》这个名称实属取名不当，易与真正的液态法白酒发生混淆，造成误解。

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