常食酸菜可导致肾结石
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什么叫着肾结石，肾结石都有哪些症状？我们应该怎么预防肾结石？常食酸菜可导致肾结石。
1常食酸菜可导致肾结石
肾结石是男性朋友中一种十分常见的疾病，肾结石的病因有很多种，其中与饮食有很大关系，长期服用某种食物会导致肾结石的形成，发病时会出现肾绞痛、血尿等症状。
一、酸菜中的草酸易形成结晶而导致肾结石的发生
腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而被大量吸收到人体。进入人体的草酸经过肾脏，肾脏发挥排泄功能将草酸钙结晶排出，这种结晶物体容易沉积形成肾结石或其他部位的尿路结石。
二、酸菜制作过程维生素受破坏而增加肾结石形成的机率
腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏。另外，由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质，进食后整个消化道形成酸性较大的环境，这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素C有很明显的抑制作用。人体缺乏维生素C，使抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低，这样就大大增加了成石的因素，因此不要大量或长期食用酸菜。
因此，在日常生活中不要大量或长期单一性的食用酸菜。
2维生素C过多也会引起肾结石
当两届诺贝尔奖的得主、活了93岁的杰出科学家鲍林向你推荐，大剂量服用维生素C能防治感冒、癌症，还能抗衰老时，你能不信吗？鲍林晚年的重大“发现”，引起了世界范围内的一场“维生素C热”，令这种普通的营养素成了人们心中能医百病的“神药”。
但是，鲍林的维生素C理论没有得到医学、营养学界的认可。研究发现，大剂量服用维生素C反而可能减慢感冒康复，加速某些癌细胞生长，干扰部分抗癌药物的作用，还可造成肾脏损伤。因此，维生素C并非防治疾病的灵丹妙药。
服维C过量可致腹泻和肾结石
维生素是人体代谢所必需的营养素，但生理需要量不大，一般人只要饮食均衡，无须额外补充，只有在某些疾病状态下才有必要按医生的建议进行补充。
专家介绍，维生素C又称抗坏血酸，是一种具有重要生理功能的维生素，人体必须从外界获得，缺乏时可导致坏血病。在医学上，成人的维生素C每日推荐摄入量为60毫克。由于维生素C是水溶性的，摄入量超过一定的阈值便会被排出体外。
美国生物化学家查尔斯·W·马歇尔指出，大剂量服用维生素C可导致慢性腹泻，增加肾结石的风险。原来，维生素C口服或静脉注射500毫克或以上，尿中的草酸和尿酸浓度就会显著升高，可促进尿路结石的形成。专家称，过量摄入维生素C还会增加人体对它的需要，从而形成依赖。
近期微博上有网友揭露称，数百元一瓶的维生素C其实与10元一瓶的维生素C是同一厂家生产的，只不过前者为代工贴牌。对此专家指出，维生素的产品有“药”字号与“健”字号，前者性价比较高，生产流程监管较为严格，但她认为都不宜自行购买服用。
怎样正确合理的服用维生素C
专家表示，服用维生素C泡腾片一定要谨慎，不宜久服。感冒时服用，也应是一日一次，3—5天为宜。
维生素C泡腾片由维生素C、淀粉及食用香精制成，内含维生素C1000毫克。当人体受到感染或有其他炎症，对维生素C的需求增高时，服之有效，但不是多多益善。一般说来，每日30毫克即可满足人体代谢需求，100毫克已是药理剂量。
长期大量服用维生素C，一旦停服，易出现晨起牙龈出血症状，重则皮下淤斑。维生素C在体内被分解成草酸和二氧化碳，草酸在尿中生成的草酸盐，极易形成结石。过量服用维生素C，会加快动脉壁增厚的速度，还会破坏淋巴细胞、阻碍白细胞的吞噬作用。
3维生素C是否会导致肾结石
前段时间，某南方媒体以“毒药”为题报道了某机构对各种维生素的研究结果。难道维生素C真的不安全吗？对此，上海市健康教育协会与拜耳医药保健有限公司维生素C与健康研究中心对维生素C的安全性进行了解释。
美国哈佛大学公共健康学院的Balz Frei教授说：“维生素C又被称为抗坏血酸，是人体内重要的抗氧化剂，也是合成胶原、神经递质、肉碱等物质的必需反应物。”
科学研究显示，维生素C摄入剂量每天少于2000毫克是安全的。对于那些大剂量服用维生素C可能导致的不良反应，包括草酸盐和肾结石形成增多、尿酸浓度升高、过量铁吸收、维生素B12水平下降等，在进行详细验证后，并没有发现足够的证据。维生素C副作用，主要是大剂量服用后，出现的胃肠不适。维生素服用专题
“维生素C能协助铁吸收，所以适当补充维生素C能降低贫血患病率，同时补充较大剂量维生素C（每日200毫克～500毫克或更多）还可预防感冒。”上海新华医院教授、中国医学微量元素研究会主任委员洪昭毅教授介绍说。
4维生素C补充过多小心肾结石
经常用维C泡腾片的人注意了，据英国《每日邮报》2月5日报道，刊载于《美国医学会杂志》的一项最新研究称，每天服较多维生素C补充剂的男性，患肾结石的风险增加一倍。
该研究追踪了超过2.2万名中老年男性，时间长达11年。907人表示每天至少服用1000毫克维生素C补充剂，其他人则不服用任何营养补充剂。结果发现，服用维C的人群中有3.4%在跟踪研究期间第一次患肾结石，而这一数据在不服用补充剂的人群中为1.8%。参与此项研究的首席研究员瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的劳拉·托马斯说：“人体吸收的一些维生素C，会以草酸盐形式通过尿液排出，而草酸盐是肾结石的主要成分。”
专家建议，每天补充维生素C的量不宜超过1000毫克，每片维C泡腾片就含了这么多的量，如果同时再服用善存片(含60毫克维C)或复合维生素片，又吃大量水果，很容易过量。因此，如果每天吃大量水果的人，一般不需额外补充维C，也不建议大家平时同时用多种含维C的营养补充剂。
5维C“凝结”肾结石
每天按时定量吃维生素，感冒后却受推销员蛊惑，剂量激增15倍，半年后竟查出肾结石，武昌的魏先生追悔不已。
去年初，28岁的魏先购买了近3000元营养素，包括3瓶维生素C和1大瓶钙镁片胶囊。
按说明书，他每天吃一颗维生素C和3粒钙镁片。然而听信推销员称每天30颗维C可治疗感冒，他感冒后就按此剂量服用，日摄入维C达1500毫克，如此连续数日，症状很快缓解。
谁知，去年8月他频繁感到腰疼，到医院检查发现患上肾结石。父母及祖辈亲人都没此病，自己餐饮也很规律，魏先生很疑惑。
昨日，医生推断：据最新研究，因过量服用维生素C导致肾结石的可能性很大。
营养医师蔡红琳还认为其维C和钙片都服用过量。成人每日维C推荐摄入量100毫克，魏某15倍使用肯定有损健康。另外补钙适宜人群是孕产妇、更年期妇女等，魏某日补钙近3克，也超出了800毫克的临界点。
专家强调，营养素连食物都不能替代，更无法代替药物的治疗作用，保健品商家为了销量夸大宣传，广大市民不要轻信。
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