乙肝患者要吃什么

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乙肝是一种很常见的疾病，但往往人们都毫不在意。小编接下来向大家分享些乙肝小知识，一起来了解了解乙肝患者要吃什么吧~

1乙肝患者要吃什么

每个人的保养方式都是不一样的，对于一个乙肝病毒携带者，在炎炎夏日应该大致从以下几点加强注意：

一、不要贪凉我们发现很多这种情况，比如说我是乙肝病毒携带者，夏天老开空调，经常有人说我昨天晚上受凉了或者说今天早上出来就拉肚子或者说感冒了，甚至感冒很重发烧，有可能这种人本来乙肝是没有发作的，由于你夏天吹空调或者感冒，把你的乙肝激发出来了。还有一部分人，夏天太热我就喝点啤酒吧，这个过程当中一喝酒可能喝的很多可能有激发出来的。

二、饮食要卫生吃是乙肝患者需注意的重要环节。贝壳类的海产品、凉拌或生吃的食物如果不注意卫生，很容易感染急性甲肝和戊肝。乙肝患者的肝脏基础本来就不好，急性加慢性乙肝一起发作更是厉害，有时连人工肝、肝移植等治疗手段也无力回天。

三、夏天乙肝患者应离啤酒越远越好;饮食上最好吃点清淡、容易消化的食物。还需提醒的是药物。很多药物对肝脏都有损伤，所以乙肝患者配药前一定要把病情如实告诉医生，以免被其他药物“误伤”肝脏。

小贴士：乙肝患者饮食禁忌！

“乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。”解放军302医院慢性肝病科主任陈黎明近日提醒，乙肝患者平时应注意饮食禁忌。

我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙型乙肝活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。

加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型乙肝病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。由于乙肝患者的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝;同时，高糖饮食还会引起肠胀气，像羊肉和葵花子这样的高脂食物，过多食用难以被有效消化和吸收，加重肝脏负担。

乙肝病人的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例，才能促进肝脏代谢，改善肝脏营养，调节免疫功能，解除某些症状。

食疗：乙肝不同阶段适用的养生汤

无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能，“带毒”照样可以延年益寿。

提醒：有些乙肝暂时不需要治疗？

对于无症状、肝功正常的乙肝病毒携带者，暂不需要特别的药物治疗，应每3～6个月检测肝功能、B超、乙肝病毒标志物等指标;待时机成熟，及时进行抗病毒治疗。

2生食海产品不洁冷菜 婚宴聚餐食物中毒最近多发

最近，浙江省温州、丽水遂昌等地相继发生婚宴聚餐群体性食物中毒事件。这些食物中毒主要是副溶血性弧菌引起。原因大多与生食海产品、使用腌制海产品，以及吃了不洁冷菜、熟肉制品有关。浙江省食品安全委员会办公室昨日提醒消费者，夏季高温，要特别注意饮食安全，谨防食物中毒。

如果需要聚餐，专家提醒在食物的采购、清洗、制作、贮存等环节上注意搞好食品卫生。聚餐者做到“饭前便后洗净手”，把好“病从口入”关；食用水产品食用前要烧熟煮透，慎食冷荤凉菜，餐具要消毒；食用四季豆、豆浆须彻底加热煮熟。(王蕊)

3生食海产品不洁冷菜 婚宴聚餐食物中毒最近多发

最近，浙江省温州、丽水遂昌等地相继发生婚宴聚餐群体性食物中毒事件。这些食物中毒主要是副溶血性弧菌引起。原因大多与生食海产品、使用腌制海产品，以及吃了不洁冷菜、熟肉制品有关。浙江省食品安全委员会办公室昨日提醒消费者，夏季高温，要特别注意饮食安全，谨防食物中毒。

如果需要聚餐，专家提醒在食物的采购、清洗、制作、贮存等环节上注意搞好食品卫生。聚餐者做到“饭前便后洗净手”，把好“病从口入”关；食用水产品食用前要烧熟煮透，慎食冷荤凉菜，餐具要消毒；食用四季豆、豆浆须彻底加热煮熟。(王蕊)

4浙江瑞安专项整治凉菜及生食海产品

日前，马屿、飞云等地相继发生因食用凉菜及生食海产品而导致的食物中毒事件，这给我市高温天气下的饮食安全敲响了警钟。连日来，我市大力开展“餐剑三号”凉菜及生食海产品专项整治行动，着力规范餐饮服务环节凉菜及生食海产品的加工制作，整治行动将持续到9月25日。

此次专项行动要求落实“五专”（即专间、专人、专用工具、专用消毒设施、专用冷藏设施）及相关规定，以规范凉菜及生食海产品加工制作过程为重点，加大监管力度，严厉打击无证经营、超范围经营凉菜及生食海产品等违法违规行为，督促餐饮服务单位建立完善并严格落实食品安全管理制度，实现餐饮服务单位凉菜及生食海产品加工制作的程序化、制度化、规范化，消除食品安全隐患，防止食物中毒事件发生，保障公众饮食安全。

据了解，大中型餐饮服务单位、集体食堂（含学校食堂）及旅游景区餐饮服务单位为此次专项行动重点检查单位。

5乙肝如何饮食来修复肝

乙肝饮食修复你的肝

病毒性乙肝包括甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝以及己肝等，甲型、乙型乙肝以往较为人所熟知，丙型乙肝在过去曾被称为非甲非乙型，因为当时并不能确定该型病毒的存在，直到一九八九年才确定该型病毒，并发现所有的非甲非乙型乙肝，十之八九都是由丙型乙肝病毒所引起。

为什么要注意乙肝呢？因为乙肝、丙肝病毒与肝癌密不可分。病毒性乙肝的症状大致类似有疲劳、厌食、黄胆、腹泻、发烧及呕吐等。当胃口不佳时不要强迫进食，可以点滴方式注射水份、葡萄糖、氨基酸、维生素、矿物质等方式，待症状改善后，再摄取高蛋白质的饮食。

乙肝饮食原则：

1. 热量：成年人每日热量的摄取应以30-35仟卡/每公斤体重为目标，计算起来70公斤的成年人，热量约2100-2450大卡。使用高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝，因此不宜使用高热量饮食。

2. 蛋白质：乙肝病人易有恶心、呕吐、食欲不振味、觉改变的情形，使进食量减少，蛋白质摄取量亦减少，容易引起蛋白质的缺乏。这时应注蛋白质的量，则可帮助肝脏修补损坏的组织，所以建议每日蛋白质的量应达到1—1.5克/公斤体重，其中2/3应来自高生物价的蛋白质食物，如：肉、鱼蛋、奶，植物性食物如：豆类，虽有蛋白质但并不含所有人体所需的『必需铵基酸』而且其吸收利用的效率都不及动物性蛋白。

3. 糖类：饮食中有足够的糖类供作热量来源，就可减少饮食中的蛋白质被用作热量来源的机会，如此这些蛋白质就可当做作肝脏组织修补的原料。每日应摄取300-400公克，约为5碗饭。也不宜过多，以免影响肝细胞正常的功能。

4. 脂质：摄取量为100-150公克，肝功能恢复至正常后，油脂摄取量不超过100公克，不必过量限制脂肪，因为限制脂肪使食物变得无味，也会影响 到脂溶性维生素的吸收。

5. 维生素和矿物质：以食物来源最好。充分供应，以促进肝脏对抗压力及修复损伤。

6. 少量多餐，流质及半流质浓缩的饮食，较适合乙肝病患食用。油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。

7. 忌酒。

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