儿童蛋糕个性做法大全

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今天小编给各位爸妈们推荐几个香甜可口的儿童蛋糕做法，好吃量少适合小朋友吃哦，各位爸妈们赶紧get起来

无油健康小蛋糕

材料低粉80克，鸡蛋4个，糖60克，香草精几滴

做法

1.蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀

2.蛋白加入剩余的白糖打发

3.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀

4.加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，装入小纸杯中

5.烤箱预热170度中层25分钟即可

兔宝宝巧克力

菜谱简介必须以隔水加热的方式来熔解巧克力，若直接在炉火上加热，巧克力会烧焦。隔水加热时水温不可太高，需维持在50℃左右，否则巧克力会变质变硬而无法凝固。

材料；苦甜巧克力砖100公克，草莓巧克力砖100公克，牛奶白巧克力砖100公克

做法

(1)将苦甜巧克力削成碎片，放入钢碗内隔水加温，水温维持在50℃左右，以同方向拌匀成液体状后，再倒入小白兔模型内。

(2)在室温下约20分钟，待巧克力凝固后即可脱模扣出，即是可爱的兔宝宝造型巧克力。

(3)其余两种口味巧克力制作方法同上。

肉松蛋糕卷

材料1：低筋面粉(Cake flour)75克(1/2杯，直接从面袋里舀的)，泡打粉(Baking Powder)1/2茶匙，盐1/2茶匙，用叉子拌匀备用;

2：蛋白4个，白醋1/2茶匙或塔塔粉1/3茶匙，糖3大匙(42克);

3：蛋黄4个，糖(28克)2大匙，玉米油(36克)3大匙，水2.5大匙;

4：葱花2大匙，芝麻2茶匙。肉松5-6大匙，我用自己做的肉松，做法见福建肉松。只要做到炒松那一步，最后不要放油至酥;

5：蛋黄酱(Mayonnaise)2大匙，可省。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法

1、23x32厘米的烤盘底部铺上烤盘纸，均匀撒上4料里的葱花和芝麻待用。用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖3大匙再打2分钟。

2、接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加3料里的糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料打匀，然后加入1料，中速打1-2分钟到均匀即可。

3、将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮刀拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里，用橡皮刀从上往下轻轻翻拌均匀。

4、然后将面糊倒入事先准备好的烤盘里，抹平上面。将烤盘放入预热至340F/170oC的烤箱内，烤 20分钟拿出。

5、用小刀将四周剥离烤盘，蛋糕倒扣到干净的烤盘纸上，撕掉底部烤盘纸，少少切掉四边，盖上一张干净的烤盘纸，蛋糕翻转过来，没有葱花芝麻的一面朝上，然后图上蛋黄酱(不喜欢可以不放)，再均匀撒上4料里的肉松，将蛋糕卷沿短边卷起，后面用擀面杖帮忙，用烤盘纸包好，两头捏紧，放冰箱约1-2小时定型，打开烤盘纸，切片食用。

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