七味香脆豆腐砖的做法【图文】

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美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!七味香脆豆腐砖也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!

1卷出来的味道——豆腐皮、金针菇锅贴的做法步骤

1. 豆腐皮切成边长7cm约的正方形

2. 金针菇去根洗净；香菜、洗净切成约5cm的长段；葱切成约5cm的长丝

3. 1.碗里放入营口葱伴侣酱、天津甜面酱、五香粉、辣椒面；2.锅中烧热油，浇到碗里的调料上，搅拌到油与酱充分融合后放入蔬菜精搅拌均匀3.我就叫它【自制香辣酱】了

4. 拿一张豆腐皮，抹上自制香辣酱【最好是对角抹！】

5. 【如图】放入葱丝、金针菇、香菜

6. 卷曲之后用牙签封口

7. 盛盘！【若把金针菇换成黄瓜条的话，豆腐皮也可以提前放微波炉里加热1分钟再切片，这时就可以盛盘待吃啦！】

8. 电饼铛抹油、铺入卷好的牙签卷，直至煎到底部焦黄，闻起来有香香的味道就可关火，盛盘啦

9. 成品，诱人吧！

2自制简单快捷美味的臭豆腐的做法步骤

1. 前期工作忘记拍照了，不好意思了大家听我口述吧。╮(╯▽╰)╭

2. 第一步先把豆腐用水洗一下然后切块，我切的长条（切什么样的形状随意）待用。

3. 第二步热锅倒油（我用的不沾平底锅，这样的锅省油）

4. 热油的同时把辣椒面和辣椒粉放在碗里面，切好葱花末和香菜末。

5. 油6分热的时候放入豆腐，慢慢把豆腐两面炸的金黄捞出，摆盘备用。

6. 炸完豆腐的油在稍微一热，用一点油浇在辣椒面上然后放入葱花和香菜拌匀。（油不用太多怕太腻）

7. 然后放入倆块臭豆腐，可以少浇点臭豆腐里面的汤汁，然后拌匀。（臭豆腐本身很咸所以不用放盐了，本人口重如果怕咸可以放一块臭豆腐就可以啦）

8. ^O^开张大功臣臭豆腐的特写^O^

9. 大功告成了，闻着好臭哦！^O^老公说太臭了，他不喜欢吃，哈哈。。。我喜欢啊。臭臭的吃在嘴里香香的，比外面卖的好吃太多了！

10. 漂亮吧，开吃吧不多说了.......*^_^*

3儿时的味道～小豆腐的做法步骤

1. 干黄豆在清水中浸泡一夜，然后用豆浆机打成豆浆，不需要滤渣，因为做小豆腐最好是能用粗黄豆面或是新鲜黄豆磨成较粗的豆浆，但是在家里做的话用豆浆机替代会比较方便。

2. 打好的豆浆连豆渣一起倒入锅中用中火开始加热。

3. 加热豆浆的时候把小白菜洗净切成细丝。

4. 锅中的豆浆煮开时放入切好的小白菜丝，转小火继续熬煮，在此过程中要用木铲不断搅动，防止糊锅。

5. 放入小白菜丝之后用木铲搅匀，使之与豆浆均匀混合。

6. 待豆浆煮至水分较少，较为粘稠时依个人口味加入适量盐，少许味达美酱油，生抽，鸡精和香油，搅匀即可。

7. 盛入碗中即可。

4自制美味油豆腐的做法步骤

1. 先把油豆腐焯水，沥干，

2. 重新煮锅水加桂皮，八角，花椒，糖，盐，味精，花椒，煮沸后加油豆腐煮，小火就可以，等水少了，放入炖锅收汁即可

3. 成品

5有滋有味的“冻豆腐鱼头锅”！的做法步骤

1. 在烧滚水的大号砂锅中放入姜，转小火熬煮

2. 黑芝麻油用小火烧热，鱼头用厨房纸擦干水，放入锅中两面各煎5分钟

3. 将煎过的鱼头放入砂锅中煲40分钟

4. 另拿一个中号砂锅烧热，倒入大砂锅中一半的鱼汤和鱼头，放入冻豆腐、木耳和盐，大火熬煮10分钟后放入莴笋再煮3分钟就好了。

5.冻豆腐的做法：将北豆腐切大方块放入冷水锅中煮沸，加1茶匙盐煮2分钟后关火。过凉水放凉，码入保鲜盒中放冰箱冷冻。

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