椰汁西米露凉粉的做法【图解】

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人人都爱美食，人人都逃不开对美食的诱惑，真正的美食爱好者不仅要会吃，还要会做。下面食菜谱小编为你介绍椰汁西米露凉粉教程，赶紧get起来露一手吧！

1椰汁西米露凉粉的做法步骤

1. 取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状

2. 倒入1L煮沸的水中

3. 搅拌加热至无颗粒即可关火冷却

4. 冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用

5. 现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米

6. 10来分钟后西米煮至有小白点即可关火

7. 加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了

8. 拿出来冷水冲冲，碗中加入黑凉粉和西米，再加入椰汁（椰浆）即成美味甜品。

椰汁西米露凉粉的做法视频

2芒果西米露（芒椰西米露）的做法步骤

1. 水烧开后倒入西米，一边用勺子搅，一边煮，不搅会黏糊一坨米。大概20分钟左右。同时把椰汁放入冰箱冷藏

2. 煮到米粒中间剩下一点一点小白点的时候关火，盖锅盖焖10分钟。PS：可以多做放入冷藏以后就不用再煮。

3. 不要买象牙芒既贵筋又多不好吃。买台芒，虽然不大但是味道甜，切成块状。

4. 煮好的西米沥水放入凉水冷却。然后再沥水放入透明碗中。（跟煮面条类似）

5. 倒入椰汁，最上面铺上芒果！大功告成

6. 侧面图

3芒椰西米露的做法步骤

1. 西米放入煮开的水中煮至透明

2. 西米起锅后加入适量白砂糖，搅拌均匀，放凉备用

3. 一个芒果切碎，加上椰浆，炼乳，放入料理机搅拌成糊状

4. 加入牛奶搅拌均匀

5. 将冷却的西米倒入，另一个芒果切成块状撒在表面

6. 放入冰箱冷藏1-2个小时，口感更佳！

芒椰西米露的做法视频

4DIY港式甜品 海底椰西米露 （椰汁 芒汁两种口味）的做法步骤

1. 半锅水烧开后，倒入西米，边煮边搅动，防止西米粘锅。当西米中间还有一点白芯时关火，盖锅盖焖10分钟，直至西米完全透明。用凉白开冲洗沥干水分备用。

2. （椰汁口味）把椰浆倒入碗中，倒入一半煮好的西米，加入糖浆和糖水搅拌均匀，再放入40g海底椰即可。也可以根据个人口味加入适量牛奶。

3. （芒汁口味）把芒果去皮.芒果肉用勺子压成泥。再把另一半煮好的西米倒入，加海底椰即可。

DIY港式甜品 海底椰西米露 （椰汁 芒汁两种口味）的做法视频

5芒椰西米露的做法步骤

1. 准备材料，大火煮开水，放入西米，煮几分钟，关火闷十分钟，等待西米半透明，中间还有一点白芯，用滤网捞出西米，放入凉水里备用。

2. 大芒果切开，沿着果核切，取一半放进料理机，放入适量蜂蜜，纯净水，打成果酱备用。

3. 另一半切丁备用。

4. 往小锅倒入牛奶、椰浆，一小块冰糖，小火煮开，放入冷却的西米，煮至西米白芯完全消失。

5. 西米露放进冰箱冷藏，食用前倒入芒果酱、芒果肉丁，开吃啦！ps.如果是按碗来算，可以做八碗，我家四个人，一人两碗全吃完了，还想留着点冷藏到明天才吃的，呜呜呜...明天做铜锣烧去☺️

芒椰西米露的做法视频

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