【图文】酿竹荪的做法

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今天美食菜谱小编要在此进行福利大放送，一步一步详细介绍美味的酿竹荪教程，吃货们赶紧get起来吧！

1酿竹荪—冬季暖身的做法步骤

1. 竹荪，用清水浸泡。

2. 烧开水后，将竹荪飞水处理，然后浸泡到冷水中，备用。

3. 丝瓜红萝卜切成8厘米左右长度的长条，然后和金针菇一同飞水处理。

4.叉烧切成条状。

5. 将竹荪的伞部切去。

6. 将红萝卜，丝瓜条，金针菇，叉烧酿到竹荪里。

7. 整齐排在碟子上。

8. 放进电饭锅里随饭蒸5分钟。

9. 用适量的蚝油，盐，糖，豆粉，清水，调制芡汁。

10. 将酱汁淋到竹荪上。

11. 美味的蒸酿竹荪出炉。

2鸡茸酿竹荪的做法步骤

1. 用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。

2. 用料理机把上述东西搅成茸，加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。

3. 将搅好的肉馅放入竹荪内，上锅蒸十分钟

4. 西蓝花一棵，掰几小朵，洗净。用烧开的盐水焯一下，捞出晾凉

5. 将蒸好的竹荪取出，和西蓝花一起摆盘，把盘子里蒸出的汁倒进锅里，加水淀粉和少许盐勾玻璃芡，然后浇到竹荪上。

3虾胶酿竹荪的做法步骤

1. 虾茸放入盛器中加盐，鸡精，旦清，生粉拌匀待用。

2. 将虾茸酿进竹荪中，用葱把竹荪两头扎好，然后将红椒片放在竹荪上，上笼蒸5分钟。

3. 取适量高汤，加入干贝鲜汁，撒入胡椒粉调味勾薄芡，淋在已装盘的竹荪上即可。特点:色洋透明，葱香味鲜。

4酒酿鸡块的做法步骤

1. 小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁

2.鸡腿洗净

3. 鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起

4. 锅内倒入油温油下姜片和八角爆香

5. 再把鸡块加入煸炒至全部变色

6. 加入生抽和老抽

7. 倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟

8. 之后打开转大火收汁后熄火出锅

9. 加入小葱后上桌

10. 好吃看得见

5-蒸酿豆角的做法步骤

1. 主料；葱、泡椒切末；

2.肉末先加点油拌均匀；

3. 再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；

4. 锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；

5. 然后将豆角打成结；

6. 酿上肉馅；

7. 锅中水开后，上锅蒸10分钟；

8. 蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；

9. 淋在蒸好的酿豆角上就可以了。

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