芽菜煎五花肉的做法【图解】

学习做菜其实并不难，只有想不到，没有做不到，世上没有蠢人，只有懒人，下面美食菜谱小编介绍的芽菜煎五花肉教程制作过程简单，赶紧get起来吧！

1【辣白菜五花肉生炒油饭】——重口味菜饭合一的做法步骤

1. 用料：香米200克，五花肉150克，辣白菜150克（带汁），油3汤匙，白砂糖1茶匙，生抽1汤匙 （注：调味部分得先尝尝味道，酌情添加，重点是根据各自的口味和喜好来，当然倘若家中备有韩式辣酱，来一大勺，那是极好的。）

2. 取适量香米，稍加淘洗后，倒入适量水，浸泡过夜。

3. 五花肉洗净，切成薄片。

4. 辣白菜切成片状。

5. 锅中下2汤匙油，将五花肉放入锅中，煎至出油，两面呈金黄为止。

6. 下入辣白菜（连汁一起倒入），翻炒均匀后，盛出。

7. 洗净锅（或另开一锅），锅热后，淋入1汤匙油，下入沥干水的生米，不停翻炒。

8. 水分蒸发之后，米粒颗颗油润。

9. 倒入适量开水（因为已经浸泡过一晚上，所以水量要少于平常做饭，约100~150克之间足矣）。

10. 翻炒至水分吸收之后，小火加盖，焖5分钟左右（可试试米粒是否软糯，不够再焖一会儿）。

11. 倒入炒好的辣白菜五花肉，与米饭炒匀。

12. 接下去就是根据个人口味调味了（当然，之前你得先尝尝味道），加入1茶匙糖。

13. 加入1汤匙生抽。

14. 炒匀，即可。

15. 看这米粒儿，颗粒完整油润，口感Q弹而不软烂，每一口都满足！

【辣白菜五花肉生炒油饭】——重口味菜饭合一的做法视频

2花菜五花肉的做法步骤

1. 花菜洗净揪小朵，五花肉切片。葱姜蒜切碎备用。

2. 花菜用开水抄一下，捞出备用。

3. 五花肉用油煸一下。

4. 放入葱姜蒜爆香。

5. 再放入花菜，煸炒片刻。

6. 加入盐、糖、鱼露及少许老抽翻炒均匀，水淀粉勾薄芡就可以出锅啦！

3【泡菜五花肉炒饭】的做法步骤

1. 五花肉洗净

2. 煮熟后切片（也可以直接生的就切片，我做这一步是为了去腥）

3. 五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜

4. 加少许油煸至肉片出油小火慢慢熬，要煸透，像烤肉那样。肉片出的油挺多的加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内

5. 留在锅内的五花肉煸出来的油，红彤彤的

6. 煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明

7. 根据自己的口味加入韩式辣酱拌炒，我口重，加得多然后再加少许白砂糖提鲜，如果辣酱加得少，可以再加点细盐调味最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均匀即可出锅

8. 成品~

4冬日料理 泡菜五花肉豆腐汤配白米饭的做法步骤

1. 先煮米饭，第三遍淘米水备着不倒。准备食材：泡菜，五花肉，各种你喜欢的蔬菜和蘑菇（我今天用的是 see u tomorrow 和土豆），老豆腐。配料：洋葱，姜葱。调料：辣酱，牛肉粉，酱油，盐，淘米水。

2. 五花肉和洋葱下锅煎至断生出香味。

3. 取一汤锅，泡菜铺底。

4. 铺上煎过的洋葱和五花肉。

5. 码上金针菇和土豆。

6. 铺好所有蔬菜后，最顶上一层码上豆腐。

7. 用一汤勺韩式辣酱，泡菜汁，适量牛肉粉，酱油，盐，姜葱，混合调制出酱汁淋在豆腐上。

8. 最后淋上淘米水，大概七八分水，盖上锅盖炖煮20--30分钟，直到酱汁全入味，会看到豆腐性感地随着翻滚的汤汁乱颤(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

9. 临起锅时可以打两个鸡蛋，或者下辛拉面（一定要是煮面哦），就可以开吃啦！今晚配的是甜白~

5韩国泡菜五花肉豆腐汤一节后开胃清肠首选的做法步骤

1. 准备好所需材料。

2. 五花肉洗净后切成簿片，用少许盐，料酒腌一会去腥味。

3. 豆腐切成片加入放了盐的盐水中去一下豆腥味。

4. 将泡菜挤干些，切成块，泡菜汤留着备用。

5. 将鸡蛋打散，热油锅摊成饼，起锅切成片。

6. 锅加油入大蒜头爆香，下入五花肉片煎至变色。

7. 放入笋片，泡菜炒出泡菜味。

8. 加二饭碗水和一碗泡菜水烧开后，入豆腐，蛋片煮开，加盐，鸡精调味。

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