鸡米芽菜的做法

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学习做菜其实并不难，只有想不到，没有做不到，世上没有蠢人，只有懒人，下面美食菜谱小编介绍的鸡米芽菜教程制作过程简单，赶紧get起来吧！

1鸡米芽菜的做法步骤

1.鸡胸肉一块，青尖椒适量，根据你自己能不能吃辣椒决定，也可用一般的青椒切碎了做，这种尖椒拍拍直接切圈

2. 鸡胸肉切粒，加入料酒、盐、生粉、老抽少许、大豆油混合拌匀腌制一会儿

3. 这种小包装的碎米芽菜一包即可，从中间切开，待会儿好倒入锅里

4. 热锅冷油放入老姜四五片

5. 将鸡肉粒放入锅中翻炒，不要再加盐了，因芽菜盐重，可以加少许老抽上色

6. 先将芽菜倒入锅中翻炒出香味，再加入青椒粒一起翻炒片刻，要加味精的可以添加少许即可起锅（我家已很久不买味精、鸡精了，我一般不添加也很香了）

7. 出锅了，香香辣辣的拿来配饭、配馒头都很好吃

2下饭菜——鸡米芽菜的做法步骤

1.鸡腿肉洗净剔骨切成像米粒一样的小颗粒，姜蒜切碎。

2. 鸡肉加入姜蒜、生抽、料酒、糖、花椒粉、少许盐腌制两个小时。

3. 辣椒切成小圈。

4. 热锅热油，倒入鸡肉炒至发白。

5. 下入辣椒翻炒几分钟。

6. 下入宜宾芽菜翻炒均匀即可出锅。

7. 成品图

8. 成品图

3鸡米芽菜的做法步骤

1. 首先把鸡肉切片，然后切丝，最后切成小块，成小颗粒状态。放入料酒，老抽，一点香油，腌制10分钟，期间不要偷懒，把葱姜蒜切好备用，辣椒切小块。锅内添油，约8成热，把鸡肉倒入翻炒，成型后捞出鸡肉备用，锅内留点油放入葱姜蒜，倒入辣椒，最后放入鸡肉翻炒，放盐出锅。第一次写菜谱有点紧张哟。

4青椒鸡米芽菜的做法步骤

1. 准备材料： 青椒洗净切成圈。

2. 鸡胸肉洗净剔掉碎骨头，切成片，再切成小丁，然后用刀稍微剁几下，不需要太细，但是也不要切太大块。

3. 起油锅，6成热的时候倒入鸡米，用铲子划开，煸炒至鸡米颜色变白。（鸡肉水份含量多，所以炒的时候会出水，煸炒至水份蒸发掉。）

4. 倒入黄酒、酱油炒匀。

5. 依次放入姜末。

6. 倒入青椒。

7. 最后放入芽菜翻炒均匀，炒至鸡肉入味即可。

5鸡米芽菜的做法步骤

1. 先把猪瘦肉切丁，放入料酒，姜，花椒，豆瓣，淀粉，盐拌一下，放两个小时入味。 放入油，等油熟了放入肉炒至变色，把肉装盘。 再放入油，再放入豆瓣切好的青椒，炒一下再把炒好的肉倒入锅中，再放入袋装的芽菜，翻炒一下就可以吃了。

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