千万别来贵阳吃早餐 看看这碳水浓度爆表的糯米饭（能把你吃爽）

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说到全国各地的早餐，那真是百花齐放，每个地方的早餐各有特色。即便是大部分地区都有的小笼包、粥、油条、豆浆等，也有很多不同的吃法。

大部分地区早餐的碳水化合物含量往往比较高，一方面是吃完血糖迅速升高，非常顶饿，一方面是生活条件比较差，大家吃不到太多肉，只能靠碳水补充营养，也因此想到了各式各样碳水早餐，久而久之大家就越来越喜欢这样的早餐了。

今天要介绍的，是贵阳碳水浓度爆表的早餐——贵阳糯米饭。虽然大部分地区早餐以碳水为主，但像贵阳这样一大早就吃的还是比较少的。

油光鲜亮的糯米

先来介绍一下糯米饭的主体——。贵阳糯米饭中糯米是有调味的，先将糯米蒸熟，然后淋上特调的汁，接着快速搅拌。在汁水的浸润下，白白的糯米成了棕色，表面也变得油光鲜亮，吃起来是很有滋味的，有淡淡的咸香，光是糯米本身就非常好吃了。

酸甜咸辣的内陷

外层的糯米已经很好吃了，内里的馅料味道就更加丰富。一般你排队买糯米饭的话，店家会问你想要5块的还是10块的，其实内里包的馅料都是一样的，但是10块的糯米饭中糯米量更足一些。

里面包的馅料一般有：豆子、脆哨、白糖、萝卜丁、葱、油辣椒，其中脆哨就是炒制炸酥的肉臊子，是贵阳这边很有特色的配料，脆哨本身也是有调味的，非常香。

除了脆哨之外，萝卜丁带着酸味，油辣椒辣中带香，白糖提供了甜味，还有葱香一融合，足以想象内里的味道有多精彩了。

每一口味道都不同

糯米饭一般在小摊就可以买到，店家会准备好保鲜膜，先铺一层糯米饭，再一次放入各种配料，然后双手一握，单手一卷，一包糯米饭就制作好了。

咬一口，先能尝到外层美味的糯米，接着一口可能是辣辣的油辣椒和酸酸的萝卜，也可能是鲜香的葱和酥脆的脆哨，总之你可能每一口味道都不同，也可能一口同时吃到不同的味道，算是小小早餐的一次味蕾冒险吧。

虽然可能大部分人觉得早餐吃这么一份糯米饭会觉得有点，不好消化，但是贵阳人已经习惯了，它是陪伴大部分人成长、成熟的美食，是离不开的家乡味道。

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