今日减肥美食推荐 一道绿色素炒香菇青菜（低脂低热量 值得收藏）

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春天到了，又到了很多人脱衣显瘦，展现美好身材的季节，于是很多人又开始了一年的减肥之路。面对减肥，有人欢喜有人忧。很多人对于自己的减肥历程，都会有说不出的心酸，无语。其实，减肥并不是一蹴而就的，需要一个合理的运动和营养健康的饮食。在平时的饮食中，应低脂肪低热量的食物为主，下面就为大家推荐一道适合春季减肥朋友们食用的绿色营养美味菜肴！

【1】准备食材

香菇200克，青菜150克，五花肉150克，葱姜蒜，食盐，料酒，生抽，食用油，鸡精，胡椒粉，色拉油。

【2】制作流程

1.青菜去除老叶，将青菜掰成单片，放入清水中反复清洗，多清洗几遍。放入清水中，浸泡15分钟左右。

2.锅中加入适量的水，大火将水烧开后，将青菜放入沸水中焯烫一下。

3.当青菜在水中变软后，立刻捞出，放入凉水中冲凉，控干水分备用。

4.香菇提前放入清水中浸泡，冲洗掉香菇表面的泥沙和脏物，将香菇切掉根茎。

5.香菇清洗干净后切成厚薄均匀的香菇片。

6.葱放入清水中清洗干净，切成葱花，姜放入清水中清洗干净，切成姜丝，蒜剥皮儿切成蒜片。

7.猪五花肉放入清水中清洗干净后，切成厚薄大小均匀的小片儿。

8.锅中加入少许油，油热后放入葱姜蒜快速爆香。煸炒出香味儿后，将五花肉倒入锅中，小火翻炒。

9.当五花肉炒出红油后，加入少许料酒，生抽调味调色。

10.将切好的香菇片放入锅中，和五花肉一起翻炒，使其炒至变软。

11.将焯过水的青菜倒入锅中，加入少许盐，加入少许鸡精，香油，翻炒一下，搅拌均匀即可出锅装盘。

【3】烹饪小贴士

这道香菇炒青菜食材简单，制作也非常方便，青菜应提前洗干净放入清水中，反复浸泡。青菜在清水中浸泡的时候可以适量添加少许盐，这样可以有效的去除青菜表面残留的农药有害物。

青菜放入沸水中焯烫的时候，一定要速度快，焯烫时间不要太长。一般情况下，沸水中焯烫30秒左右即可。

这道香菇炒青菜，由于本人比较喜欢吃肉，所以我在操作过程中临时起意，添加了少许五花肉，是为了让炒出来的青菜颜色极鲜，味道更鲜美。当然，大家可以根据自己的口味习惯，选择是否添加。如果不喜欢吃肉的朋友可以将添加五花肉这一步骤去掉，照样可以做出美味的菜肴。

【4】营养价值

香菇炒青菜是一道营养美味的家常菜肴，以香菇和青菜为主要食材制作而成，不仅简单易做，而且营养美味，是一道春季必备的家常菜！由于很多人喜欢在春天控制体重减肥，而香菇就是一种很不错的减肥食材，香菇中含有丰富的维生素，同时含有人体所需的7种氨基酸，容易出现消化吸收，同时对于治疗身体虚弱，大便便秘，身体肥胖都有着很好的功效。食用香菇还可以提高人体的免疫力，对于降低血压，血脂降低，胆固醇也有着不错的疗效。同时青菜中也富含维生素c，以及其他多种人体所需的营养成分。常吃青菜不仅可以明目，养颜，同时还可以提高人体的免疫力，健脑益智，延缓皮肤衰老！

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