中国哪里的苹果最好吃
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来源：世界知识局
一天一苹果，医生远离我。
苹果可以说是我们最熟悉的水果。
中国地大物博，有很多的苹果产地，不同地区的苹果也各具特色。
烟台苹果家喻户晓，洛川苹果赏心悦目。
阿克苏的苹果脆甜多汁，甘肃的花牛苹果香气浓郁。
山西运城人说，咬一口万荣苹果，得咽两口才能说出话。
四川凉山人说，盐源的苹果，长相虽丑，内心却甜，回味无穷。
到底哪里的苹果最好吃呢？
01 山东：中国苹果的“带头大哥”
提到苹果，必须要提一个城市——山东烟台。
1871年，美国传教士倪维思把西洋苹果带入山东烟台，烟台也就成为了中国栽培苹果最早的地方，距今已有150年的历史，被称为“中国现代苹果的发源地”。
1966年，“苹果一哥”红富士也是烟台从日本引进的。
可以说，在苹果这一块，烟台绝对是扛把子。
〓 李云丰｜摄
如今已经成为城市名片的烟台苹果更是再接再厉，不仅历史悠久，种植技术也已达到全国领先水准。
某多多悦多水果生鲜的CEO宋楠，就在烟台种出了高科技苹果。
宋楠在美国留学期间，见到了全自动的分选包装工厂，看着这里的机械化，他脑海中出现的是家乡高度依赖人工的果园。
对比之下，他便决定将先进理念带回国内，改造家乡的苹果产业。
首先，他引进了先进的宽行密植种植模式、以色列的滴灌及水肥一体化技术，解决了苹果种植技术落后的问题。
之后便是如何筛选出优质苹果。
宋楠说，“好苹果是种出来的，也是选出来的。”为此，他选择了世界上最先进的果品全自动分选机。
通过高频相机给苹果拍照，每一张照片对应一个数据，包括尺寸、颜色、质量等。再通过光谱测糖仪，测定每一个苹果的糖度，综合以上数据后，机器会将苹果送往不同的分拣线分装，确保消费者收到品质稳定的苹果。
〓 高频相机给每个苹果拍32张照片，每张照片包括尺寸、颜色、质量等数据。李浩｜摄
02 陕西：中国苹果的“大boss”
虽然烟台种植苹果的历史最悠久，但是如今，陕西可是中国苹果种植第一大省。
2020年，陕西园林水果产量达1808万吨，其中苹果产量占65.55%，即1185.21万吨。
黄土高原昼夜温差大，种出来的苹果贮糖含量高，清香鲜甜，皮薄果厚，口感极佳。
其中，洛川苹果是陕西苹果的王牌。
〓 李云丰｜摄
得益于独特的地理气候，洛川苹果汁多松脆、酸甜适口，是国内市场最受欢迎的品类。
截至2020年，洛川县苹果种植面积超过53万亩，苹果总产量95万吨，鲜果产值达到60亿元，位居全国首位。
有句话说得好，不是所有的苹果都能叫洛川苹果。
有这样的成绩和名声，离不开当地人对洛川苹果的信心。
陕北娃王琦就始终相信，老家的苹果一定会得到全国消费者的认可。
2009年毕业后，无意间接触到电商的王琦，萌生了电商创业的想法。
可是天不如人愿，前前后后的三次创业，均以失败而告终。
第四次，王琦决定放手一搏。
功夫不负有心人。短短一个月，订单量就从几十单增至日均700单。过去一年，王琦的店铺累计销售了200多万斤洛川苹果，销售额突破600多万。
朴实憨厚的陕北娃赶上了平台的红利，上演了绝境翻盘的戏码。
〓 李云丰｜摄
03 山西：中国苹果的“经纪人”
山西的运城苹果也很出名，果形端正、果面光洁、肉脆味甜，是原农业部认证的地理标志农产品。
〓 郝曼｜摄
更难得的是，山西人不仅自己种苹果，还贮苹果。
运城水果种植面积330万亩，年产量600万吨，果品共17类210个品种，并建有恒温保鲜果库810座，总贮量170万吨，是华北地区重要的果品贮藏基地和交易集散中心。有中国苹果的“经纪人”之称。
之所以能有这样的名头，和运城的“断园运动”有关。
上世纪90年代，山西运城兴起一场“断园运动”。
“断园”，是指在苹果采收期前，以买断形式承包果园，采收后再交回的买卖形式。
如果能精准估计产量、预判果价，“断园”收益非常可观。将一果园买断，十天半个月的时间，便可收益几千元到上万元不等。
当时，运城丁樊村的农户大范围、大规模“断园”、贮果，不仅在本县“断园”，90%以上的人还外出“断园”，那些“断园”买回的苹果被拉回运城贮藏。
有人曾统计，在10月丰收季，每天从陕西拉回运城万荣的苹果至少100多车。
很快，丁樊村的致富秘诀一传十，十传百。周边的农民也纷纷加入“断园大军”，在当地建造冷库贮存苹果，再销往全国各地。
声势浩大的“断园运动”就这样成就了运城果品贮藏、交易集散中心的地位。
如今，运城的果商们把目光投向了电商。借着电商的东风，卖得又多又快。
〓 果商正忙着直播卖果。郝曼｜摄
04 三区三州：野苹果也有春天
对于贫困地区的人来说，苹果不只是普通水果，更是脱贫致富的法宝。
〓 李里｜摄
三区三州是国家层面的深度贫困地区。
“三区”是指西藏自治区和青海、四川、甘肃、云南四省藏区及南疆的和田地区、阿克苏地区、喀什地区、克孜勒苏柯尔克孜自治州四地区；
“三州”是指四川凉山州、云南怒江州、甘肃临夏州。
这些地区的苹果独具特色和风格。
其中最有代表性的是盐源苹果。
〓 李里｜摄
以前，它是养在大山的“丑苹果”；现在，它正成为全国消费者熟知的“网红苹果”。
作为西南地区最大的苹果生产基地，2020年，盐源县苹果总面积为42万亩，产量55万吨，产值30亿元。
盐源县深处高山，海拔2300米-2700米，全年日照时数达到2562小时，昼夜温差大、日照时间长。这种环境下生长出来的苹果香味浓郁、肉质细脆、汁多爽口，还兼具少有的冰糖心特色。
同时，当地政府也非常重视苹果行业。生产端，提高标准化生产水平和果农素质；销售端，充分发展电商。
如今，苹果已经成为盐源县的大产业，带动了全县的就业，成为当地百姓最主要的收益来源之一。
〓 李里｜摄
就像一千个读者有一千个哈姆雷特，到底哪的苹果最好吃，口味各异的人们都能给出自己的答案。
但有一点可以肯定，那就是对家乡的热爱和对祖国地大物博的自豪。
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