年前把这5道菜提前做好 到时候随便一切就上桌（招待客人不用愁）

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年前把这5道菜提前做好，到时候随便一切就上桌，招待客人不用愁

没结婚以前，我还是很喜欢过年的，在家里什么活都不用干，到了饭点只等着上桌吃饭就行，但结婚孩子长大以后就不一样了，过年就和渡劫一样，家里的亲戚朋友不少，几乎每天都要招待客人，光准备饭菜就不是一件容易的事情。

前几天和闺蜜逛街说起了这个，闺蜜给我推荐了几道菜，这几道菜可以在年前不忙的时候提前做好，等到年夜饭或者是招待客人的时候，随便切一切就能端上桌，菜肴好看好吃，下酒下饭，招待客人不用愁，还倍有面。

第一道：酱牛肉

牛肉好吃营养，脂肪含量还特别的低，多吃些好处多，还不用担心长肉发胖。牛肉的吃法有很多，我们可以做酱牛肉，鲜嫩入味，酱香浓郁，做好以后放在冰箱冷藏室保存，招待客人的时候切一切就上桌，虽然是凉拌菜，但也是一道大菜，清爽鲜美好吃，下酒下饭都不错。

第二道：炸带鱼

每年过年的时候，家里都会买带鱼，有的人喜欢现吃现炸，而我们家更喜欢提前一起炸好，炸好的带鱼外酥里嫩，咸香适口。虽然放凉了以后口感变差了，但味道依然很不错，等到家里来人，直接夹到盘子里端上桌就行了，特别的省事方便。

第三道：炸藕盒

藕盒也是可以提前炸好的，外皮酥脆，莲藕鲜嫩咸香，别看是素菜，但一点不输大鱼大肉，拿来招待客人的时候，可以直接端上桌，如果想换种吃法的，还能把藕盒切成块，倒入适量的香醋，搅拌均匀就可以吃了，特别的清爽开胃。

第四道：猪皮冻

年前可以买猪皮熬成猪皮冻，Q弹爽滑，筋道可口，下饭下酒都很合适，提前做好的猪皮冻放在冰箱里冷藏保存，来人的时候，直接切成小块，准备些许蒜泥蘸料就行了。

第五道：卤鸡爪、猪头肉等等

如果烹饪技术好的，还能在年前自己在家卤肉，卤鸡爪、猪头肉、猪肝等等，只要做好了，都省得在外面买了，还省钱，吃起来也是更干净卫生。

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