紫甘蓝营养丰富 搭配生菜豆干做个凉菜(吃起来脆感十足)
2023-06-28 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 397 个字,阅读大概需要 1 分钟。
紫甘蓝,又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜、紫圆白菜,富含花青素、叶酸、维生素等,营养丰富。其做法也多样,可煮、炒、凉拌、腌制等,为了防止加热、炒食时颜色变黑(紫)而影响美观度,最好能加少许白醋。
在欧美国家,为了保持营养以生食为主,加上其鲜艳的色泽,一般为蔬菜沙拉和主食(牛排等西餐)配菜。随着人们对于绿色食材和健康生活的追求,像紫甘蓝这样的食材也更多地进入一般家庭的食谱之中,今天就给大家介绍一道极其简单的以紫甘蓝为主的家常凉菜【紫甘蓝拌豆干】。
食材:紫甘蓝、生菜、豆干
做法:
1,豆干切薄片,锅中水烧开后关火,水里放盐,把豆干放进去焯水,这样豆干口感吃起来会更加劲道
2,凉开水里加盐(或者焯过豆干的水放凉),紫甘蓝和生菜清洗干净,放进去泡几分钟,不仅干净卫生,吃起来也会脆感十足
3,把紫甘蓝和生菜切细丝放入碗内,再把豆干放进去,加入姜末、老干妈酱、生抽、白醋等调料,一起搅拌均匀即可,也可另行装盘
如果觉得《紫甘蓝营养丰富 搭配生菜豆干做个凉菜(吃起来脆感十足)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容