这几种人气家常菜 别有一番风味（做完好吃的不得了）

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双色豆干：豆干洗净、切粗条，蒜瓣剁成蒜蓉，切成条的白豆干码入盘中，在豆干上均匀撒一层蒜蓉，以中线为界，分别覆盖红绿剁椒，蒸锅烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸8分钟即可，你吃过吗？

鲜虾炒面，煮熟面条，在炒锅里倒入大量的清水，开到大火将其烧开，再加入料酒和鲜虾进行煮制，直到鲜虾煮熟，剥去外壳挑去虾线就好了。把洋葱和胡萝卜削去外皮，和绿甘蓝一起用清水洗净，然后分别切成丝留着备用。在锅里放入橄榄油，开到中火烧热，再添加胡萝卜丝、绿甘蓝丝进行翻炒，将其炒至断生后在放入洋葱丝翻炒几下。

土豆炒豆干：土豆去皮，切成条，豆干切条，青椒切丝。热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味，放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。土豆条八成熟时放盐，放入青椒丝，翻炒出锅，就是这么简单。

青椒焖猪蹄：猪蹄治净，切块，入沸水中汆一下水， 捞出沥干备用；青椒、尖椒洗净，切段。油锅置火上，入青椒、尖椒炒香后，放 入猪蹄翻炒至五成熟，加盐、鸡精、料酒、 红油、醋调味，加水焖15分钟，装盘即可。看的都要流口水了。

银鱼炒蛋：锅内倒入适量的食用油，开中火；油温六成热放入肉丝翻炒至七分熟；加入银鱼轻轻翻炒熟；加入适量的盐、黄酒、鸡蛋液煎炒熟；加入葱花拌匀即可。鱼和鸡蛋的香气混合到一起，简直太香了。

金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后摆放在盘子中。蒜，剥好后切成末，炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用锅子的余温爆香蒜末，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜。将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费，将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了。

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