户外烧烤美食攻略 这些食材烤得省心（吃得放心 你知道几种）

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户外烧烤是一种休闲放松的娱乐方式，适用于多种人群，例如大学生团队建设、上班族周末聚餐、亲人朋友小聚等团体活动。尤其是盛夏已过，初秋来临之际，更是一个秋游和户外烧烤的季节。不少景点公园都有户外烧烤基地，但是户外烧烤是游客自己动手烧烤，这就出现了烤不熟、烤焦了、吃不饱等问题了，而今天我们就来介绍一些户外烧烤的美食攻略，教你如何烤得省心、吃得放心！

户外烧烤几个缺点就是吃的人多，烤的人少；看着熟了，吃着生的；鼻子已经饱了，肚子却更饿了；翻面的速度永远赶不上烤焦的速度！（内心在呐喊“大哥，能不能快点熟，慢点焦”）而今天介绍的几种烤得快，吃得饱的食材便能解决所有户外烧烤的问题。第一种：小馒头、馒头片馒头是一种很顶饱的食物，户外烧烤中馒头便是分量担当！自带面粉甘甜的馒头经过炭火烤制后色泽金黄、外酥里嫩、咸甜可口、散发着一种诱人的香味。而且馒头本来就属于熟食，只需要稍稍放在烤架上加热即可食用。馒头不仅烤的时间不长、而且十分美味顶饱，非常适合在烤肉期间夹杂烤制，这样就不至于鼻子已经饱了，肚子却空空的。（烤馒头需要一直翻面避免烤焦，烤至馒头表面微微金黄、内里绵软即可）

第二种：香肠、火腿肠香肠是一种速冻食品，比起其它速冻食品，香肠烤制比较简单，烤制时间较短。判断香肠是否熟透，可以看香肠的色泽和形状，熟透的香肠色泽红润、稍稍卷曲。火腿肠则是一种速食食品，拆袋即食，烤制过程会使其更加鲜香，即使没烤熟也可以放心食用，十分适合烧烤。（烤肠前，在肠的表面划出几道花刀，使其更加受热均匀）

第三种：藕片、土豆片藕片、土豆片烤制过后香味十足，十分美味。藕片、土豆片的烤制十分简单，将其抹上食油、翻面烤制即可，藕片能生吃，但土豆片必须得熟透。判断藕片、土豆片是否熟透可以看其色泽和表面，熟的土豆片表面微微焦黄、比较干脆。（烤制土豆片和藕片时可以多刷一些食油，避免食物烤焦）

第四种：肉串、午餐肉不烤肉的烧烤是没有灵魂的烧烤，户外烧烤基地的肉食一般都是速冻食品，解冻后便软塌塌的，十分容易沾铁丝网。这时大块的肉串和片状的午餐肉是一种较好的选择，烤制肉串时需要一直转动竹签，使其受热均匀，操作较为麻烦；烤午餐肉时需要适当刷油翻面，避免烤焦烤硬，两者之间，烤肉串更加美味，但午餐肉操作简单。（烤肉串和午餐肉时适当多刷油，可以避免肉质口感过老）

户外烧烤时，肉食更受欢迎，但蔬菜食用起来更为放心，毕竟大多数蔬菜可以生吃。大家在选取食材的时候，可以多选一些蔬菜，速冻小丸子建议少量选取，速冻小丸子不仅烤制时间较长，而且很难判断是否熟透。烧烤时，夹了生食的餐具需要与夹取熟食的餐具区分开来，避免不经意间食用生食导致肠胃不适。户外烧烤这几种食材十分合适（图片均来源于网络），你还知道什么合适的烧烤食材吗？欢迎下方评论区留下你的看法！

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