牛肉丸汤米粉怎么做

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牛肉丸汤米粉很多人爱吃，但是如果说这些食物自己在家动手制作完成，却不是所有人都能够知道的，建议应该掌握比较多的方法以及技巧，这样才会有更好的口感。

做法一、

1、自制牛肉丸 8个（牛肉丸做法：200g牛肉糜，2大勺料酒，1小勺胡椒粉，2大勺生粉，1小勺五香粉＋1小勺小苏打＋糖、盐、水）

2、将水煮开，把腌制好的牛肉糜一小勺一小勺地挖起来，然后下水。牛肉丸浮起后捞出来（煮牛肉丸的水不要倒掉），同时用另外一个锅煮米粉（15－20min）

3、继续将煮牛肉丸的汤煮开，加入蔬菜（可以加入自己喜爱的蔬菜）然后下米粉，水重新沸腾时加入2小勺老干妈，搅匀后即可。

4、老妈自己腌制的牛肉丸，经过开水一煮，汤汁里全部都是浓浓的酱香和牛肉味！下米粉或面条是最适合不过的了。

5、虽然还要自己腌制牛肉丸，可是为了这碗充满家乡味的米粉！大家谗到没？！

6、看看这个牛肉汤煮出来的米粉，加上老干妈的红油色泽。

做法二、

1 准备食材

2 番茄切成小块、玉米粒、葱花

3 瑶柱泡软后撕成丝

4 米粉先煮好过冷水备用

5 正宗的汕头牛肉丸

6 锅里加入适量的水放入牛肉丸和瑶柱一起煮

7 水开后，加入玉米粒和番茄一起煮，加入一茶匙鸡粉煮到牛肉丸浮起后

8 加入米粉，葱花、下盐调味即可

9 汤米粉装盘。

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