我家孩子最爱吃这道蒸菜 保护视力（增强记忆力 锅里一蒸就熟）

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时间过得真快呀，眼看2019年马上就过去了，又到了写工作总结的时候，孩子们也即将期末考试了，这一年不管是顺风顺水还是逆水行舟，我们都要总结经验继续前行。

家里有孩子，我家常吃鱼，因为鱼肉中的DHA含量丰富，他可以维持脑细胞间的信息传递，大脑中获得的这种DHA多了，脑细胞也就更加有活力了，记忆力和大脑反应能力也就会增强，所以家里有孩子的家长朋友一定要让孩子常吃鱼。

我家孩子小时候被鱼刺卡过喉咙，所以一直不敢让孩子吃带刺的鱼，所以这种龙利鱼片就经常出现在我家餐桌上，肉厚而且没有刺。龙利鱼是海鱼的一种，蛋白质含量特别高，味道鲜美，对增强记忆力有很大的帮助，还能改善视力，非常适合脑力劳动较强的学生。

【清蒸龙利鱼】

【所需食材】龙利鱼，金针菇，盐，蚝油，生抽，葱姜，料酒

【制作步骤】

1.今天我用了两片龙利鱼，清洗干净后切成长的粗条，加入盐，姜丝，蒜蓉，生抽，蚝油，一点红烧酱油调色，一点料酒，抓匀腌10分钟。

2.准备一把金针菇清洗干净，金针菇有增强智力的作用，有科学家做过这样的实验，常吃金针菇能有效改善记忆功能障碍，所以小朋友可以常吃。

3.粉丝提前用温水泡软，不能用开水哦，只要把粉丝泡软即可。

4.先把粉丝摆在盘子最下层，再铺上一层金针菇，再把龙利鱼条摆上最上面，随意摆你喜欢的造型。

5.水开上锅蒸，因为鱼块比较大，可以蒸15分钟，切块比较小的话10分钟即可。

出锅之后可以再撒上点葱花，淋上蒸鱼豉油，或者烧点热油浇在上面，喜欢吃辣的可以撒点小米椒，再浇上热油，这道美味的蒸龙利鱼就做好了，味道鲜美，口感嫩滑，这种鱼尤其适合小朋友吃，不像吃其他鱼一样还要担心有刺，这道菜我家隔三差五就会吃一次。家里有孩子的朋友可以常给孩子吃鱼，鱼中的营养可以让孩子记忆力更好，更聪明。

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