夏至雨热相伴 福州持续“烧烤模式”（专家教你这样养心消暑）

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今天，我们迎来了夏至节气。至，是极的意思，意为日影长到终极，这一天，昼最长而夜最短。夏至过后，“雨”“热”共季，一年中最热的时候就快到了。此时节，荷花别样红，蝉鸣声声响。最近，福建启动“烧烤模式”，福州市气象台连续发出高温橙色预警。午后，热雷雨频频，闷热如同蒸笼。夏至时节，福州人有哪些习俗？暑热渐起，大伙又该如何避暑？今天的《谈天说地》，就来说说夏至那些事。

夏至时节，持续“烧烤模式”俗语说“不过夏至不热”，夏至是昼夜长短变化的分界线，也是盛夏的起点。

在夏至来临前，今年的高温天气早已高调拉开帷幕，“高温橙色预警”连着好几日“打卡出勤”。昨天，截至21时，不到24小时，福建各地累计已发布30条高温预警，大部地区的最高气温均在35℃附近。

夏至过后，预计这种“烧烤模式”还将继续，未来一周，福州的高温基本都在37℃上下，最低气温也在27℃左右。

正宗福州“夏饼”，已成记忆“冬至馄饨夏至面”，时至今日，我国民间还保留着夏至吃各种面食的习俗，取“喜尝新麦，庆祝丰收”之意。闽都文化志愿者团队队长方杰说，夏至，福州正值新麦收成时，有“尝新”的习俗，老福州人在这时会磨麦制成白面煮食，即为“夏至面”。有时也会将磨好的麦粉加水搅成稀糊状，在锅里摊成饼后食用，这种饼称为“夏饼”，不过现在，已经很少人制作正宗的“夏饼”了，只有小部分人家会用面粉、豆芽、蛋等材料做成煎饼代替“夏饼”。

方杰说，除了“夏至面”和“夏饼”，旧时，夏至日庆祝“夏至节”或“仲夏节”，福州民众还会自制或购买带甜、带咸两种味道的“蒸米糕”，用于供奉祖宗及自家品尝，这是大伙期盼五谷丰登、渴望富足生活的美好愿望。

此外，有些人家重视礼仪，还会把“夏至面”、“夏饼”以及“蒸米糕”等都分赠给其他亲朋好友，大家一同品尝，一则增进亲情、友情，二则有助于大家消除这个季节的疲乏感。

“夏至”过后，太阳直射地面的位置开始南移，北半球的白昼逐渐缩短。因此，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

夏季养阳，适当吃些温性食物夏至过后，暑热升级，不少人喜欢宅在空调房里。临床发现，不少急性心梗患者因为空调温度过低，或频繁进出空调房、贪吃冷饮、洗冷水澡而引起急性心梗，尤其是中老年人。

福建中医药大学药学院副教授、国医堂医生苑述刚提醒，夏至过后，酷热盛行，大伙要防暑降温。老年人不宜居住朝西的卧室，尽量选择朝南的房间；不要长时间吹空调，室温最好控制在26℃，室内外温差不超过8℃；及时补水，夜晚最好在22点前入睡。户外工作者应尽量缩短在烈日下工作的时间，同时注意防晒。

中医认为，夏至是一年当中阳气最旺盛的时节，夏至养生要遵循“春夏养阳”的原则，大伙可适当吃些温性食物，如鸡肉煲汤，可加入当归、大枣，既补气又补血，同时稍微配些生姜、花椒等温性的调料，温补阳气。中医有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。

局部有雨神秘的“局部”在哪？除了温度升高，这时节，雨水出没也更加频密，午后常有热雷雨在神秘的“局部地区”蹲守。不少人好奇，天气预报中常提到“局部有雨”，“局部”是哪里？出门要带伞吗？

对此，福建省气象局气象专家庄瑶解释，“局部有雨”主要表达的是，某个地区的降雨会比较强，涉及的区域范围比较小，从天气预报的角度来说，局地强降水一般较难提前预报，在无法相对准确地指出有雨区域时，只能表述为“局部有雨”。因此，当天气预报中出现“局部有雨”时，没下雨也是正常的，但这时若要出门，最好带把伞。

民间流传“夏雨隔田坎”、“夏雨分牛背”、“车辙雨”等说法，田坎、牛背、车辙指的是有雨和无雨的分界线。庄瑶表示，雷阵雨骤来疾去，降雨范围小，民间的说法有部分参考意义。

子夜吴歌·夏歌〔唐〕李白镜湖三百里，菡萏发荷花。五月西施采，人看隘若耶。回舟不待月，归去越王家。

上火中暑来杯三叶茶夏季有一些人容易上火中暑，可喝点三叶茶，味道微苦，但清热祛湿，养心清暑热，可预防中暑。大伙可取荷叶、竹叶、薄荷叶各3~5克，或任选其中的一种（荷叶、竹叶5~10克，或薄荷叶5克）泡茶喝。

【来源：海峡都市报】

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