蜂蜜小馒头（且吃且珍惜）

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印象中叫「韩国小馒头」，也有人管它叫「蜂蜜小馒头」。

放学时，若是碰上学校门口的糕点店正好在售蜂蜜小馒头，就可以算作“特别的一天”。童年的满足，来得特别容易。

蜂蜜小馒头是一阵风。突然到来，倏忽而逝。它离去时，甚至没有留下一丝痕迹。

直到在建康路的「禾氏特色包子馒头」，又见到了和记忆中一模一样的蜂蜜小馒头。才终于确认，幼时那段甜甜的经历，确乎是真实存在的。

/ 文思巷里的市井气 /

「禾氏特色包子馒头」，位于文思巷与建康路交汇处。

巷子的另一头是永远人来人往的白下路，马路上车辆匆匆忙忙，一旁的环北市场里，人们依然购物得热火朝天。

阳光明晃晃的，充满市井气息的生活里，好像什么都能延续很久。

十几年前，禾氏夫妻二人从河南来到南京，开了这家馒头包子店。再后来，孩子需要在身边上学，索性举家迁来南京。

就这样，这对河南夫妻，在南京安了家。

同样的地点和门头，门前搭起雨棚摆满蒸笼，屋后是制作包子馒头的“面点房”。小小的馒头包子店，走过了不变的十多年。

每天凌晨三点多到店，和面、做馒头、包包子，然后静待第一波赶早的人们出现。从早上五点半，一直到晚上七八点，期间顾客不断。

“来的都是住在附近的人，每天的量都差不多。”打包好一袋包子，目送顾客离开，老禾慢悠悠地说。

面点房里一直忙忙碌碌，蒸笼时时刻刻冒着热气。

从爷爷到儿子儿媳，再到孙子孙女。一家三代人，十几年如一日守着这间老店。

然后这一家河南人，在南京也生根、发芽，有了一个家。

/ 蜂蜜小馒头，记忆穿越 /

“现在买蜂蜜小馒头的都是谁呀？”

“喏，都是像她这样的人。”说着，老板指了指我身边的同事妹妹。

嗐，谁能想到呢，十几年前和十几年后，买蜂蜜小馒头的竟然还是同一拨人。

时隔十多年后，第一次吃到蜂蜜小馒头。一瞬间竟然毛孔舒张，极度舒适。

小馒头五毛一个。烤得金黄的蜂蜜表皮，和小时候吃的一模一样。

如果某个味道打动过一次你的味蕾，那就一定能打动第二次。蜂蜜小馒头很好地证明了这件事。

最爱的这一层酥酥的面包底，是蜂蜜小馒头的灵魂所在。刷上蜂蜜，撒上白芝麻，再烤至金黄。

吃下的每一口，都是热量与快乐的混合。

说是馒头，其实是面包的口感。表皮略带嚼劲，口感很好。而内里则是松松软软的小面包。

即使肚子不饿，一口气吃两三个也完全不在话下。

不同于多年前，蜂蜜小馒头的势头刚起，大街小巷都能买到。

如今能吃到蜂蜜小馒头的日子，唯有且吃且珍惜。

/ 家楼下的神仙早餐店 /

从早到晚，文思巷口都散发着好闻的面香。是馒头包子店，更是周边居民的早餐据点。

十几年来，这家河南人开的早餐店，成了不少南京人早餐记忆的一部分。

微辣粉丝包，1.5元一个。

从包子的个头就能看出老板的诚意，内里的馅料很足，完全没有偷工减料的苗头。

粉丝混着微微的辣意，鲜味十足。吃到粉丝包的第一口，我真的非常羡慕住在附近的人。

要是我家附近有这么好吃的包子店，我也愿意天天早起！

韭菜+鸡蛋的神仙组合，又用粉丝来调节口感。爱吃韭菜的人，绝对不能过。

包子还没入口，韭菜香就蜂拥而出。鸡蛋不干，能尝到内馅儿微微的汤汁。

包子皮Q弹十足，气孔分明，能吃到淀粉自带的甜味。

我们站在一旁拍照，期间不停的有顾客前来。几乎都是老客，不用看菜单，心里早就想好了要买什么。

晚上吃馒头，炒两个小菜。包子留着第二天当早餐。

「禾氏特色包子馒头」，没有那么显眼的门头，而是渐渐融进了居民的生活。

好喜欢这种永远在冒着热气的包子馒头店啊，人被面粉的香味包裹了，生活好像也踏实下来。

临近饭点，老板往电动车上装了很多馒头，一溜烟就走了。

吃完最后一口包子，文思巷居民的日常，又被我们路过了一次。

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